Nói đến món ăn từ cá người ta nghĩ ngay đến các món cá chiên, cá hấp, cá kho hay chả cá thơm ngon nhưng ít ai nghĩ đến một món ăn cũng cực ngon khác đó là trứng cá. Ngày nay trứng cá có sẵn người ta có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như kho cùng với nghệ, kho tiêu hay kho cùng dưa đều rất ngon. Trong bài viết này Diễn Đàn Mẹ và Bé sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm trứng cá kho dưa cực ngon cho bữa ăn gia đình.
Cách làm trứng cá kho dưa
Sau đây là quy trình các bước để làm món trứng cá kho dưa cực ngon cho bữa cơm gia đình, dễ làm cho các chị em khéo tay nhé
Nguyên liệu làm món trứng cá kho dưa
– 500 gram trứng cá trôi hay cá chép…
– 200 gram thịt ba chỉ
– 1 bát dưa muối vàng
– Cà chua, hành tỏi khô, đường, muối, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế trứng cá
– Trứng cá mua về rửa sạch với nước muối pha loãng.
Sau đó để ráo nước rồi ướp chút muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, đường khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 2: Tạo nước màu
– Cho đường và chút nước vào trong một chiếc xoong nhỏ thắng vàng để làm nước màu cho thịt ba chỉ.
Bước 3: Sơ chế thịt lợn
– Thịt ba chỉ thái vừa ăn sau đó cũng ướp với đường, nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính cho ngấm.
Bước 4: Đun thịt và trứng cá với dưa chua
– Bắc chảo lên bếp, bật lửa chờ cho nóng chảo rồi cho từng loại trứng cá và thịt ba chỉ vào chiên cho xe cạnh rồi tắt bếp.
– Hành tỏi băm nhuyễn phi thơm trong xoong. Xếp một lớp dưa chua phía dưới rồi tới trứng cá, thịt ba chỉ, cà chua rửa sạch cắt miếng và một lớp dưa chua trên mặt.
– Đun bếp nhỏ lửa, cho thêm chút nước để các nguyên liệu khi chín thấm đều gia vị.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khoảng 1 tiếng là món trứng cá kho dưa của bạn đã hoàn thành.
Kết luận
Trên đây là cách làm trứng cá kho dưa đơn giản, ngon miệng mà Diễn đàn Mẹ và Bé đã chia sẻ.
Hy vọng các bạn có thêm nhiều kiến thức trong việc nấu ăn của mình. Đặc biệt là trổ tài các món ngon miệng, lạ mắt cho gia đình
Chúc các bạn thành công và sức khỏe tốt !
>>Xem thêm:
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, món ăn hấp dẫn, dễ làm