Cách làm mứt dừa khô ngon tại nhà, chuẩn vị Bắc

Mứt dừa khô được tìm thấy nhiều trong các loại kem, chè mát lạnh mùa hè và có cả trong các hộp mứt tết. Không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà có nhiều người rất “nghiện” loại mứt dừa khô này. Có màu vàng cánh dán đẹp mắt, giòn tan và vị rất thơm. Hãy cùng Diễn đàn Mẹ và Bé đi tìm hiểu cách làm mứt dừa khô ngon tại nhà cực ngon nhé.

Cách làm mứt dừa khô ngon tại nhà

Sau đây là quy trình để làm mứt dừa khô ngon ngay tại nhà, các mẹ xem và thực hành nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị

– Dừa khô: 2 đến 3 trái (chỉ mứt dừa khô ngon bạn nhé)
– 0,5 kg đường vàng
– 1 ống vani

Cách làm mứt dừa khô thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Bổ dừa

Nếu quả dừa khô mua về còn nguyên sọ dừa bạn dùng dao gõ mạnh vào vỏ. Sau đó chặt đôi quả dừa tách nước cho vào bát.

Bước 2: Lấy cùi dừa

Để lấy được cùi dừa bạn dùng mũi dao hoặc một chiếc tua vít để lách vào giữa phần thịt dừa và vỏ dừa.

Chú ý, lách từ từ để phần cùi dừa không bị vỡ vụn bạn nhé

Bước 3: Ngâm dừa

Tiếp theo dùng dao sắc đem gọt lớp vỏ màu nâu cứng phía ngoài cùi dừa. Rồi đem ngâm trong nước vôi loãng hoặc nước phèn chua chừng 1 tiếng. Làm vậy sẽ làm cùi dừa giòn hơn, khi sên sẽ tạo màu cánh gián đẹp mắt.

Bước 4: Nạp dừa

Dùng sao sắc thái thành những miếng mỏng và có độ dài vừa phải

Bước 5: Ngâm dừa

Cùi dừa khô sau khi thái xong đem rửa sạch, để khô rồi ướp với 0,5kg đường vàng khoảng 5 tiếng cho ngấm đều vị ngọt.

Bước 6: Đun dừa

Sau khi ướp đường sẽ tan hết bạn đặt bảo lên bếp rồi đổ cùi dừa vào, nhớ là có cả phần nước nhé.

Bật lửa lớn cho nước đường trong chảo sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều nhẹ nhàng để mứt dừa khô được ngọt đều.

Khi thấy miếng mứt dừa khô ráo chuyển màu vàng đẹp mắt và đường bám đều xung quanh thì cho vani vào đảo đều lên.

Bước 7:Trình bày

Cuối cùng bạn đổ mứt dừa ra khay, trải đều và chờ mứt dừa khô nguội bớt. Để món mứt dừa khô giòn hơn bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc lò nướng thêm vài phút sẽ ngon hơn.

Kết luận

Cách làm tương tự như cách làm các loại mứt dừa thông thường nhưng chỉ khác về nguyên liệu và cách chế biến một chút là bạn đã có món dừa khô giòn tan để nhâm nhi hoặc cho thêm vào kem, chè rồi đó. Thật đơn giản phải không các bạn, hãy bắt tay vào làm ngay khi có thời gian rảnh nhé. Chúc các bạn thành công !