Mỗi ngày, nhiều người áp dụng chế độ ăn ngay chay hoặc dựa trên thực vật.

Theo một bài báo năm 2019 trên The Economist , 25% người Mỹ từ 25 đến 34 tuổi bảo rằng họ là người không ăn mặn trường hoặc không ăn mặn. Và mối quan hệ đến chủ nghĩa dùng đồ chay đạt tới cao nhất mọi cuộc đời vào năm 2020, theo một báo cáo giải trình của wapsite chuyên về thức ăn Chef's Pencil.

khái niệm 1 số ít người, tránh xa sữa, thịt và các dịch vụ loài vật khác dường như là một trong những sự quyết tử cực độ. Đối với những người khác, những ích lợi cá thể và thị trường tác động đến vẻ ngoài ăn thuần chay khiến sự chọn lựa trở thành không cần bàn cãi; chẳng hạn, nhiều người dân ân cần cẩn thận đến phúc lợi an sinh của con vật. Chỉ riêng những ích lợi sức lực khả năng đã tạo động lực thúc đẩy nhiều người chuyển qua ăn uống.

ăn chay sao cho đủ chất

Nhưng liệu một phép tắc ăn luôn chay có khẳng định lành mạnh?

công dụng sức khỏe, khi chú ý

Jeffrey Soble, MD , một BS tim mạch tại bệnh viện Đại học Rush, đã bắt đầu ăn một hình thức ăn dựa trên cây trồng gần hai năm trước.

tựa như những người khác, việc cải sinh sức lực của anh - anh ấy có tiền sử gia đình mắc bệnh tim - đóng một sứ mệnh quan trọng trong ra quyết định đó. điều tra và nghiên cứu đã cho là lý lẽ ăn luôn chay có thể giúp làm được những bước sau:
  • hệ trọng giảm cân
  • Giảm nguy cơ bị bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol
  • Giảm nguy cơ mắc loại bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư ruột kết
  • Kiểm soát bệnh tiểu đường bằng phương pháp giảm mức A1C

Nhưng như Soble sẽ nói với bất kể người bị bệnh nào của anh đang lưu ý, việc dùng đồ chay trường không tự động hóa đảm bảo sự khỏe mạnh tốt.

"chúng ta có thể thừa cân và dùng đồ chay trường; chúng ta có thể bị suy dinh dưỡng và không ăn mặn trường," Soble nói. "Dù chọn lọc ăn uống của mình là gì, bạn cần phải biết loại đồ ăn nào cần tránh và loại thực phẩm nào cần tìm hiểu."

khóa xe: Lập chiến lược

"các loại hạt tinh luyện, bánh kẹo và các loại thức ăn vặt là những kẻ gây trắc trở cho thành viên, không những người ăn chay trường", Soble cảnh báo. "Và những người ăn chay cũng như không dùng đồ chay đều rất có khả năng có các việc thường xuyên làm biến những món này thành món chính trong ăn uống của mình."

Để có một thực đơn lành mạnh, bạn phải có những dưỡng chất đặc biệt quan trọng. cho dù một số loại trong số này có thể tràn đầy khi chúng ta ăn sữa và thịt, nhưng các bạn sẽ cần phải tìm ra các cách mới để hòa hợp nó vào chế độ ăn uống của chính mình như một người không ăn mặn trường.

ăn chay trường
  • Protein: con vật không phải là nguồn cung cấp protein có một. Các căn hộ từ đậu nành (ví dụ như đậu hũ và đậu phụ) cũng cũng chứa khá nhiều protein. Các nguồn tốt khác bao gồm tất cả seitan (làm từ gluten), đậu gà, đậu lăng và men dinh dưỡng.
  • Vitamin B12: thiếu vitamin c B12 có khả năng khiến bạn cảm nhận stress và yếu đuối. Tuy nhiên, dung nạp đủ vitamin B12 rất có thể là một trong thử thách đối với người dùng đồ chay vì nó quan trọng đưa ra trong cây trồng. Để có được xúc cảm no của bản thân, hãy tích tụ các loại hạt ngũ cốc tăng tốc, gạo tăng tốc và đồ uống từ đậu nành - hoặc uống các loại thực phẩm bổ sung. Lượng đề xuất hằng ngày cho hầu hết cấm trẻ em là khoảng 2,4 miligam, tuy nhiên hãy kiểm tra với Bác Sỹ để nhìn loại nào hợp với bạn.
  • Axit béo cần thiết: Việc thiếu axit béo cần thiết có ảnh hưởng liên quan tới những vụ việc liên hệ đến sự khỏe mạnh não bộ, chẳng hạn như giảm bớt nhận thức và không nói chuyện với ai. để tạo ra được các axit béo thiết yếu của bạn, hãy bổ sung các loại hạt nguyên hạt và các loại rau lá xanh (chẳng hạn như cải xoăn, rau bina và cải thìa). Và hãy thử ăn vặt với một số các loại hạt ngũ cốc không ướp muối, như hạnh nhân, quả óc chó hoặc quả hồ trăn (chỉ việc xem xét chế độ ăn của bản thân; các loại hạt ngũ cốc chứa nhiều calo).
  • Sắt: Thịt đỏ và lòng đỏ trứng là những nguồn giàu chất sắt nhất. Nhưng chúng cũng chứa đựng nhiều cholesterol. Các nguồn cây trồng giàu chất sắt bao gồm đậu mắt đen, đậu phụ và củ quả khô (trái cây tươi cũng có thể có chất sắt, bạn chỉ nhận thấy nhiều chất sắt hơn từ hoa quả khô vì bạn ăn uống nhiều hơn).
  • Vitamin D: chạm tới ánh nắng hồng ngoại từ 10 đến 15 phút Mỗi ngày có khả năng cung cấp cho chính bản thân mình lượng vitamin D bức tốc, cũng như nước cam và đậu nành tăng cường.
Thuần chay không cần thiết phải là kể cả hoặc chẳng còn. bằng cách tạo nên lịch trình của riêng bạn và thực tế về những gì bạn muốn đạt được, bạn sẽ ăn nhập hơn với việc thực hiện thay đổi.
thực dưỡng ohsawa

cảm nhận sẵn sàng để sử dụng thay đổi? Để dễ dàng chuyển đổi của mình, Soble bỏ công ra 1 số ít gợi ý:
  • chat chit với đối tác doanh nghiệp của mình trước. giải nghĩa nguyên do bạn áp dụng biến hóa. đối tác của chúng ta có thể quyết định áp dụng cuộc chặng đường với bạn, hoặc chúng ta cũng có thể phải đi 1 mình. Nếu bạn chọn lựa cách ăn khác, hãy thảo luận về phương thức hoạt động của sự việc mua sắm, sẵn sàng bữa tối và đi ăn ngoài.
  • Ghi chép. Viết ra những loại đồ ăn thuần chay mà bạn đã thưởng thức trong kí vãng và nơi lấy chúng. điều đó có thể bao gồm tất cả các bữa ăn chế tao sẵn từ tác động tạp hóa địa phương của bản thân, hãng hiệu hộp sữa chua đậu nành ưa chuộng của bản thân hoặc món thức ăn ngon tại các ăn uống gần đó. Danh sách hữu dụng này sẽ giúp lập kế hoạch cho bữa cơm vào phút cuối và giúp cho bạn bớt găng khi bán buôn và ăn uống.
  • Hiểu hi vọng của chính bạn. Bạn có bảo đảm an toàn rằng mọi mẫu sản phẩm bạn ăn không còn dịch vụ con vật bằng phương pháp đọc nhãn phần tử không? Hay bạn sẽ có một phương pháp đi tới khác và ăn một ít kem trong các bữa ăn sinh nhật? Thuần chay không cần thiết phải là của cả hoặc không còn. Hãy nhăc nhở kỹ các phương châm và kim chỉ nam của bản thân và làm cái gi tương xứng nhất với bạn. "bằng phương pháp tạo ra lộ trình của riêng bạn và thực tế về những gì bạn có nhu cầu đã đạt được, bạn sẽ ăn nhập hơn với sự áp dụng thay đổi", Soble nói.
  • loại trừ các bức tường ngăn. không thể không ăn mặn vì không còn Whole Foods hoặc Trader Joe's bên cạnh đó? hiện giờ, bạn chẳng cần đến một cửa hàng đồ ăn hữu cơ hoặc các loại thực phẩm dành cho tất cả những người sành ăn để mua đồ không ăn mặn, Soble nói. Ông nói: “Ở Chicago, nhiều chuỗi ảnh hưởng đang mở ra trong các cộng đồng không đáp ứng và buôn bán chẳng những sản phẩm tươi mà còn bán các dịch vụ từ đậu nành. Thị Trường của dân cày cũng phong phú và đa dạng hơn. Và, bạn không nhất thiết phải có thực phẩm hữu cơ hoặc thậm chí còn dịch vụ tươi để trở thành một người không ăn mặn trường. Rau và trái cây ướp đông cũng có thể là một phần của vẻ ngoài ăn luôn chay.