người trong gia đình chọn chế độ không ăn mặn vì nhiều căn do. khái niệm một số người, không ăn mặn là 1 cách để khỏe mạnh hơn hoặc để hạn chế các kích thích tố được dùng trong thực phẩm con vật. Đối với những người khác, ăn theo phương pháp này liên quan Ngoài ra đến tôn giáo, quyền loài vật hoặc các mối thân thiết về địa điểm.

nếu như bạn đang xem xét một hiệ tượng dùng đồ chay, các bạn sẽ muốn cân nhắc đặc điểm dùng đồ chay của bạn. Khi bạn đã quyết định loại thức ăn nào bạn sẽ tránh, bạn cũng trở nên muốn lên một chiến lược để đảm bảo rằng chúng ta có thể nhận ra kể cả các chất dinh dưỡng mà khung người cần.

ăn chay đúng cách theo đạo phật

nhiều loại chính sách không ăn mặn

Có một số kiểu không ăn mặn không giống nhau:

ăn chay

nếu như bạn theo một chính sách dùng đồ chay, Điều đó có nghĩa là bạn không ăn thịt, gia súc hoặc cá. Loại người ăn này có thể được chia bé thêm hơn theo những dịch vụ động vật bạn chọn để đưa vào thực đơn của chính mình:
  • người dùng đồ chay lacto-ovo ăn cả trứng và các sản phẩm từ sữa
  • người ăn chay lacto ăn các sản phẩm từ sữa nhưng không ăn trứng
  • người ăn chay ovo ăn trứng nhưng vẫn không ăn các sản phẩm từ sữa

Thuần chay

nếu như khách hàng đang theo hình thức ăn thuần chay, bạn không ăn thịt, gia súc hoặc cá. Bạn cũng không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, trứng hoặc các căn hộ loài vật khác, như gelatin hoặc mật ong.

không ăn mặn một phần

Người không ăn mặn 1 phần không ăn thịt nhưng có ăn 1 số ăn uống hàng ngày con vật.
  • pescatarians ăn cá nhưng tránh kể cả các loại thịt khác
  • người ăn chay không ăn thịt gia súc nhưng tránh thịt và cá khác

chuyển động linh động

những người dân khác tuân theo các gì được xem là hiệ tượng ăn ít bán thực vật hoặc nguyên lý không ăn uống chuyển động linh hoạt. những người dân theo nguyên lý ăn kiêng này thiết yếu ăn các loại thức ăn có bắt đầu thực vật nhưng đôi lúc có thể bao gồm tất cả thịt, sữa, trứng, thịt gia súc và cá với cùng 1 lượng nhỏ.

thực dưỡng ohsawa chữa ung thư

không ăn mặn gồm có lợi ích gì đối với sức lực?

Có rất nhiều tác dụng đối với cách thức ăn chay khi nó được vâng lệnh đúng cách. nếu như bạn đang tránh thịt mà chỉ ăn bánh mì và mì ống đã được qua chế biến, thừa đường và rất hiếm rau và hoa quả, bạn không chắc sẽ gặt hái được nhiều tác dụng của cơ chế không ăn không uống này.

1. bổ dưỡng tim mạch

Người ăn chay có thể lên đến mức một phần baNguồn tin cậyít có chức năng cái chết hoặc phải nằm viện vì bệnh tim mạch. cố nhiên, gạn lọc thức ăn đặc biệt - ăn chay hay là không.

nếu khách hàng muốn những lợi ích bảo vệ tim của hiệ tượng kiêng ăn, hãy nhớ chọn:
  • các loại hạt nguyên hạt giàu chất xơ
  • cây họ đậu
  • quả hạch
  • rau củ và hoa quả
  • các loại đồ ăn có đường huyết thấp khác

phát minh là dung nạp chất xơ hài hòa và chọn các loại thực phẩm giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. bằng phương pháp đó, bạn có thể giảm lượng cholesterol và nguy cơ đau tim tổng thể.

2. giảm nguy cơ các bệnh ung thư

Mặc dù lợi ích không đáng chú ý , nhưng những người dân không ăn mặn rất có thể có một chút tiện ích trong những việc giảm khả năng bệnh ung thư.

ở người có nguy cơ thấp, cơ chế ăn chay làm giảm nguy cơ mắc ung thư nói chung. Ngoài ra, điều tra và nghiên cứu nhìn thấy rằng nhiều loại bề ngoài ăn không có loài vật làm giảm nguy cơ mắc các loại các bệnh ung thư cụ thể:
  • một cơ chế ăn thuần chay được bắt gặp là giảm nguy cơ bệnh ung thư hơn các bề ngoài ăn khác
  • một hiệ tượng ăn ngay chay cũng được bắt gặp để đảm bảo cực tốt hạn chế lại ung thư dành riêng cho thiếu phụ

Nhiều điều tra và nghiên cứu khẳng định rằng một ăn uống đông đảo củ quả tươi và rau quả có thể là chiếc chìa khóa. không ăn mặn có thể giúp bạn tiện lợi dành được năm khẩu phần được lời khuyên các ngày.

ăn chay đầy đủ cũng không rất nhiều nhu yếu vì một nguyên lý ăn căn cứ vào cây trồng với tương đối nhiều củ quả và rau quả cũng có lợi.

3. chống bệnh tiểu đường loại 2

tuân theo một qui định dùng đồ chay mạnh khỏe rất có thể hữu ích ngăn chặnNguồn tin yêu và đãiNguồn tin cẩnbệnh tiểu đường loại 2 và các biến đổi hẳn nhiên. quay lại việc chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp giữ lượng đường trong máu bất biến, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, loại đậu và các loại hạt ngũ cốc.

Trong một điều tra và nghiên cứu, những người ăn chay có 1/2 cảnh nguy hiểm phát triển bệnh tiểu đường loại 2 so sánh những người không không ăn mặn .

4. Giảm áp huyết

từ tương đối lâu, các chuyên gia điều tra và nghiên cứu bắt đầu nhận thấy rằng những người không ăn thịt có thể bị hạ áp huyết. Các nghiên cứu đã cho là những người dân không ăn mặn, đặc biệt là những người dân ăn thuần chay, có huyết áp thấp hơn những người dân ăn thịt của mình.

đồ ăn cây trồng có xu hướng ít chất béo, natri và cholesterol hơn , có thể có tác động ảnh hưởng tích cực đến huyết áp của bản thân. trái cây và rau củ cũng đều có hàm vị kali tốt , giúp giảm huyết áp .

5. Giảm triệu chứng hen hô hấp

Một nghiên cứu và điều tra cũ hơn của Thụy Điển cho thấy rằng một chế độ ăn chay, đặc biệt là thuần chay, rất có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh hen phế quản . Hai trong số 24 người tham gia ăn hình thức ăn luôn chay Trong một năm đã nhìn thấy những cải thiện, lẫn cả về việc ít phụ thuộc vào thuốc hơn.

con người ta cho là nhiều loại các loại thực phẩm loài vật rất có thể tạo thành dị ứng dị ứng hoặc viêm, bởi thế loại bỏ những các loại thức ăn này khỏi thực đơn rất có thể giúp giảm những dị ứng này.

6. Tăng cường sức lực của xương

Tỷ lệ loãng xương thấp hơn ở những nước mà người dân thiết yếu không ăn mặn. Các sản phẩm con vật chắc cú có thể đẩy canxi bật dậy khỏi khung hình, tạo thành hoàn cảnh mất xương và loãng xương.

trong 1 điều tra nghiên cứu, những người theo phép tắc không ăn mặn lacto-ovo trong 20 năm trở lên trên chỉ việc 18 phần trămNguồn tin cậy ít khoáng xương hơn khi họ bước qua tuổi 80. động vật ăn tạp, hoặc ăn thịt, trong điều tra và nghiên cứu này còn có ít hơn 35% chất khoáng trong xương ở cùng giới hạn tuổi.

không ăn mặn có an toàn không?

Những rủi ro shop đến việc không ăn mặn bao gồm tất cả việc thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất, như vitamin B-12 và axit béo omega-3 . thực phẩm bạn chọn tạo ra của cả khác nhau.

Về mặt công nghệ, chúng ta có thể là một trong người ăn chay theo vẻ ngoài ăn kiêng hầu hết từ bánh snack, khoai tây chiên và sữa lắc, những thứ có ít giá trị dinh dưỡng. Do đó, đa tác dụng sự khỏe mạnh rất có khả năng không áp dụng.

hãy nhớ rằng: Lượng calo rỗng có thể len ​​lỏi vào bất kỳ hiệ tượng ăn ít nào, không còn thịt hoặc không.

Còn trong kỳ mang thai và cho con trẻ thì sao?

Phụ nữ mang thai và nuôi con có thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết từ lý lẽ ăn chay. vấn đề đó cũng đúng với con trẻ.

nếu khách hàng đang theo chế độ ăn ngay chay và ai đang mang bầu, chăm con hoặc trẻ em, bạn có thể cần treo thêm vitamin B-12 , vitamin D. bổ sung cập nhật sắt, axit folic và omega-3 Có thể là tốt. ý tưởng phát minh, cho dù những người dân ăn chay chắc cú rất có thể tiêu thụ nhiều axit folic hơn những người dân ăn kiêng có thịt. Tìm hiểu thêm về lượng chất bổ sung cập nhật bạn cũng có thể cần trong chế độ ăn thuần chay.

làm sao để hóa thành một người dùng đồ chay

Đặt ngày… hoặc không

Bạn có nên đi tofurkey lạnh lùng không? Tùy bạn. bạn cũng có thể chọn đánh dấu lịch của mình bằng ngày bạn bắt đầu không ăn mặn. Hoặc chúng ta cũng có thể quyết định áp dụng một cách đi tới dần dần.

bạn có thể thấy cách hiệu quả nhất là nên trường đoản cú thịt đỏ, sau đó là thịt gia súc, sau đó là cá. Hoặc bạn cũng có thể chuyển phòng đựng ăn uống của mình sang của cả đồ ăn chay để ban đầu với cùng một phiến sạch.

chúng ta có thể chọn những ngày chắc chắn trong tuần để dùng đồ chay, như thật hành thứ 2 Không Thịt . bạn cũng có thể dần dần thêm lâu ngày nữa sau khi quen với việc làm theo phép tắc không ăn không uống này.

hạn chế lại cám dỗ

Có nhiều dạng dùng đồ chay, vì vậy nó chưa hẳn lúc nào cũng chính là cảnh huống tất cả hoặc không có gì. điều ấy thể hiện rằng, nếu như khách hàng đang muốn tránh một số loại các loại thực phẩm vì một nguyên nhân cụ thể gì đấy, bạn cũng có thể lưu ý lựa tìm đồ ăn sửa chữa thay thế ngon bằng phương pháp dạo quanh các can hệ tạp hóa.

chúng ta cũng có thể tìm ra bánh mì kẹp thịt chay, cốm "gà" và tất cả nhiều loại sửa chữa thay thế thịt. hãy nhớ rằng loại đồ ăn này được chế biến nhiều và rất có thể không hẳn là gạn lọc rất tốt để ăn liên tục.

một cách tiếp cận khác là để ý vào vấn đề thử các món chay mới thay vì để ý vào những gì bạn cần yếu ăn. Thử một số loại rau mới, phương pháp chuẩn bị sẵn sàng và các chọn lựa sửa chữa thịt. chúng ta cũng có thể khám phá ra những mùi vị mà bạn trù trừ là mình muốn.

thảo luận phần tử

Bạn vẫn rất có thể nấu nhiều phương pháp nấu ăn yêu dấu của chính mình với bề ngoài dùng đồ chay hoặc thuần chay. tầm thường, chúng ta cũng có thể thay thế protein chính bằng nguồn thức ăn chay, như đậu phụ hoặc tempeh. Nếu cách làm có nước dùng từ con vật, chúng ta có thể dùng nước đã dùng luộc rau để thay thế. nếu như bạn đang tránh sữa, hãy thử một loại sữa không chứa sữa như hạnh nhân hoặc đậu nành .

Dưới đây là 1 số giao dịch thanh toán thay bằng:


Thịt, gia súc hoặc cáđậu hũ, tempeh, seitan, đậu lăng, protein cây trồng kết cấu, mít, nấm

Phô maiĐậu nành, hạt điều, ngũ cốc khác hoặc "pho mát" làm từ aquafaba, men bổ dưỡng

nước nấu hoặc nước lèo bò hoặc gàRau kho hoặc nước lèo

SữaSữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa dừa, sữa cây gai dầu, sữa gạo, sữa hạt lanh

Trứng ( nướng )1 thìa bột lanh xay hoặc hạt chia + 3 thìa nước hẩm, Thuốc thay thế trứng Ener-G, ¼ chén đậu hũ nghiền nhuyễn hoặc thử chuối, khoai lang hoặc sốt táo băm nát


biến thành chuyên gia đọc nhãn

Các bộ phận con vật có khả năng dấm dúi, ẩn trong các loại thức ăn tạp hóa hoặc ăn uống mếm mộ của bạn. Đọc kỹ nhãn của mình và làm quen với các nguồn ẩn bình thường của không ít sản phẩm loài vật.

Dưới đây là 1 số điều cần chú ý:
  • Gelatin có nguồn gốc từ collagen loài vật, và thường được tìm thấy trong các loại thức ăn bào chế sẵn như các loại thức ăn nhẹ củ quả, kẹo dẻo và Jell-O.
  • Mật ong tới từ ong, điều mà những người không ăn mặn sáng tạo có thể cầm tránh. Mật ong có khả năng được đưa ra trong các căn hộ làm đẹp, các loại thức ăn nướng và trà có khẩu vị.
  • Casein là 1 trong loại protein có nguồn gốc từ sữa bò hoặc cừu. Nó được đưa ra trong một số loại pho mát và mà thậm chí các loại pho mát chay và các dịch vụ không còn nguồn gốc từ đậu nành như pho mát đậu nành và kem cafe.
  • Whey là 1 mặt hàng phụ của quá trình làm pho mát. Nó được tìm thấy trong loại bánh mì và kẹo.
  • L. cysteine có từ lông vũ hoặc tóc người. Nó được sử dụng như một chất điều hòa bột trong các căn hộ bánh mỳ đóng gói và bánh nướng

Nguồn protein không còn thịt

Protein chịu trách nhiệm giúp bạn lên cân và cơ bắp mạnh khỏe, cũng như tạo ra bất kỳ cái gì từ máu đến mô links của bản thân. Nó cũng đóng một mục đích đặc trưng trong những công việc tạo ra kháng thể và enzym.

bạn có thể hình dong thịt khi hình dung protein, nhưng cũng có thể có những nguồn cây trồng tốt phân phối dưỡng chất này.


NguồnLượng (tính bằng gam)

hộp sữa chua Hy Lạp đậm đặc17 trên 6 ounce

Pho mát Cottage14 trên ½ cốc

Đậu lăng nấu chín12 trên ½ cốc

Đậu nấu chín8 trên ½ cốc

Sữa8 trên 1 cốc

Mì ống nấu chín8 trên 1 cốc

các loại hạt (hầu hết nhiều loại, nhất là hạnh nhân)7 mỗi ¼ cốc

Trứng *6 trên 1 quả trứng

Quinoa đã nấu chín4 trên ½ cốc


* những người không ăn mặn thuần chay và những người không ăn mặn lacto không ăn trứng nhưng những người dùng đồ chay lacto-ovo, ovo, và những người dân không ăn mặn một phần thì có thể.

Thói quen ăn uống lành mạnh

Bạn cần bao nhiêu protein?

Các khuyến nghị các ngày cho lượng protein là 0,8 gram cho từng kilôgam (hoặc 0,36 ounces mỗi pound) trọng lượng cơ thể đối với số đông người trưởng thành khỏe mạnh. Điều đó có nghĩa là nếu khách hàng nặng 135 pound, bạn phải 49 gram protein mỗi ngày, mặc dầu chúng ta có thể cần ngoài ra hoặc tiết kiệm hơn phụ thuộc vào độ tuổi và chừng độ hoạt động của bạn.

Làm thế nào để làm được được vitamin B-12

Vitamin B-12 là một trong dưỡng chất quan trọng giúp khung hình chế biến tế bào hồng cầu và ngăn bệnh thiếu máu. Vitamin này không đủ tìm thấy trong nhiều loại thức ăn thực vật , Bởi vậy các nguồn loài vật đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ ngăn chặn lại sự thiếu vắng.

những người dân dùng đồ chay lacto-ovo rất có khả năng tìm thấy nhiều vitamin B-12 từ các nguồn như sữa và trứng. nếu như bạn theo một vẻ ngoài ăn luôn chay, nó có thể khó tìm hơn và chúng ta có thể cần được lựa chọn các loại thực phẩm tăng tốc hoặc các loại thực phẩm bổ sung.

Dưới đây là một số ít nguồn cung cấp vitamin B-12 không có thịt :


NguồnLượng (tính bằng microgam)

Trứng1,5-1,6 mỗi hai lần nấu chín

Sữa (tách béo, 1%, 2%, 3,3%)1,2-1,4 trên 1 cốc

Pho mát Cottage1,1-1,5 trên 1 cốc

Pho mát Thụy Sĩ1,7 trên 50 gram

Feta, Gouda, edam, Guyere, brie, cheddar, font text, mozzarella, Provolone0,7-0,9 trên 50 gram

Đồ uống có bổ sung đậu nành, gạo, yến mạch hoặc hạnh nhân1,0 trên 1 cốc

Bánh burger đậu nành1,8 trên 75 gram

Bữa trưa không thịt3.0 trên 75 gram

Red Star T6635 + Men dinh dưỡng1,0 trên 2 gam


Bạn cần bao lăm vitamin B-12?

Các khuyến cáo về bề ngoài ăn uốngNguồn tin tưởngđối với B-12 là 2,4 microgam khái niệm hầu hết cấm trẻ em mạnh bạo. con trẻ và vị thành niên cần từ 0,9 microgam đến 2,4 microgam, phụ thuộc vào lứa tuổi. phụ nữ mang bầu hoặc nuôi con nên nhắm tới 2,6 đến 2,8 microgam.

làm sao để làm được được omega-3

Các axit béo như axit docosahexaenoic omega-3 (DHA), axit eicosapentaenoic (EPA) và axit alpha-linolenic (ALA), là những dưỡng chất cần thiết cần có trong chế độ ăn uống của mình. Chúng giúp kiểm soát 1 số ít bối cảnh viêm, chẳng hạn như bệnh tim và các vấn đề miễn dịch, ví dụ như bệnh chàm.

chúng ta thường kết hợp omega-3 với món ăn hải sản, nhưng ALA được đưa ra trong các nguồn đồ ăn chay . trong lúc vẫn đang còn bàn luận về sự chuyển đổi ALA thành DHA, nghiên cứu và điều tra cách đây không lâu Trong khi xác nhận rằng DHA có bắt đầu từ ALA có thể đủ để đáp ứng nhu cầu của não.

Dưới đây là các nguồn cung cấp omega-3 cho người dùng đồ chay :


NguồnLượng (tính bằng gam)

Dầu hạt lanh7,2 trên 1 muỗng nhỏ canh

Hạt chia5,1 mỗi 1 ounce

Hạt lanh đất1,6 trên 1 muỗng canh

Hạt gai dầu0,9 trên 1 muống nêm canh

Dầu hạt cải1,3 trên 1 muỗng canh

Quả óc chó2,5 trên 1 ounce


Bạn cần bao nhiêu axit béo omega-3?

Các khuyến cáo chế độ ăn uống cho omega-3 là 1,1-1,6 gram khái niệm hầu hết người lớn trẻ khỏe. Phụ nữ mang thai và chăm con cần từ 1,3 đến 1,4 gam mỗi ngày. trẻ nhỏ nên hấp phụ giữa0,5 và 1,6 gamNguồn tin cậy, tùy thuộc vào độ tuổi.

Tránh ăn thịt khi ăn bên ngoài nhà

Nhiều nhà hàng ăn uống phân phối các gạn lọc dùng đồ chay hoặc thuần chay. 1 số có thể có khả năng chuyển đổi bữa tối thành món chay nếu như khách hàng đề xuất.

cụ thể: nếu thịt xông khói được bao gồm tất cả trong món salad hoặc trong món trứng tráng, bạn cũng có thể phải bỏ nó bật dậy khỏi món thức ăn. Hoặc nếu thịt được bao gồm cùng với món ăn sáng, bạn cũng có thể yêu cầu hoa quả hoặc rau sửa chữa thay thế.

Các mẹo khác:
  • điều tra và nghiên cứu nhà hàng của mình trước. Nhiều người cung cấp thực đơn trên trang web của mình và có thể gọi ra các lựa chọn dùng đồ chay bằng chữ V hoặc hình mẫu khác.
  • Nếu một mục menu không cụ thể, hãy hỏi người ship hàng của mình xem nó liệu có phải là món ăn chay không. đôi lúc súp và thực phẩm khác có chứa các thành phần con vật ẩn, như nước đã luộc gà, sữa, trứng hoặc mật ong.
  • nhiều người đang tham gia một chuyến hành trình đường? cân xem gói gọn thức ăn nhẹ và bữa ăn thêm của riêng bạn. việc đào bới tìm kiếm các chọn lọc ăn chay mạnh khỏe tại các trạm dừng đường và một số chuỗi ăn uống nhanh nhất định có thể cực khó khăn.
  • nếu như bạn sắp dự vào một giở tiệc tối, đừng quên cho chủ nhà biết tình trạng không ăn mặn của bạn Lúc trước xuất hiện. Bạn mà thậm chí có khả năng đề nghị mang đi một món ăn phù hợp với sở trường thích nghi kiêng ăn của mình.

đưa đi

nếu như bạn đang muốn ăn đủ củ quả và rau củ hơn và có khả năng cải tổ sức khỏe của mình, một cơ chế không ăn mặn rất có thể đáng thử. Mặc dù việc thay đổi có thể bình an đối với hầu hết người trong gia đình, nhưng chúng ta nên bàn thảo với BS về bất kỳ đổi khác lớn nào đối với ăn uống hoặc cách sống của chính bản thân mình. Bạn có thể có thể xem xét đến gặp chuyên gia dinh dưỡng nếu lo lắng về việc thỏa mãn nhu cầu bổ dưỡng của mình bằng đồ ăn có bắt đầu thực vật.