điểm vượt trội hình thức ăn thuần chay
  • hiệ tượng ăn ngay chay chỉ bao gồm thức ăn có nguồn gốc thực vật.
  • nghiên cứu đã chỉ ra rằng cơ chế ăn luôn chay hoặc không ăn mặn giàu các loại thực phẩm có bắt đầu thực vật có tương quan tới sự việc giảm cholesterol LDL, cải sinh lượng đường trong máu và cải thiện huyết áp.
  • Có một số chất dinh dưỡng mà những người theo cơ chế ăn ngay chay cần lưu ý để bổ sung đủ, bao gồm tất cả vitamin B12, canxi, sắt và một số axit béo omega-3 chắc chắn.

lợi ích ăn chay

Những thứ bước đầu về phép tắc ăn chay

phương pháp ăn thuần chay và dùng đồ chay Bên cạnh đó là một trong những khuynh hướng các loại thực phẩm bậc nhất , nhưng có bằng cớ cho thấy một số người đã ăn nguyên tắc ăn chính là thực vật hoặc dùng đồ chay trong nhiều thế kỷ. tuy vậy, phải mang tới năm 1944, thuật ngữ “thuần chay” mới được đưa ra. Về bước đầu, những người theo chế độ ăn thuần chay đã chọn sa thải của cả thực phẩm có bắt đầu con vật khỏi thực đơn của mình. nhiều người dân chọn ăn mặc quần áo thuần chay, trang bị và đồ chăm lo cá thể. phần đông những cá thể áp chế vẻ ngoài ăn luôn chay đang khiến như vậy vì những lợi ích sức lực được nhận thấy hoặc để vận động cho quyền động vật.

thực phẩm nào tạo nên cơ chế ăn luôn chay?

vẻ ngoài ăn ngay chay chỉ bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Loại hiệ tượng ăn ít này bao gồm tất cả hoa quả, rau, đậu nành, loại đậu, ngũ cốc và bơ hạt, một số loại sữa sửa chữa từ thực vật, các loại thực phẩm thực vật nảy mầm hoặc để cho lên men và ngũ cốc nguyên hạt. hiệ tượng ăn thuần chay không bao gồm thức ăn con vật như trứng, sữa, thịt, gia súc hoặc món ăn hải sản. Chúng cũng không có các căn hộ phụ từ loài vật như mật ong (do ong tạo thành) và các phần tử ít được biết đến từ loài vật như whey, casein, lactose, albumen lòng trắng trứng, gelatin, carmine, shellac, vitamin D3 có bắt đầu từ động vật và omega có xuất phát từ cá -3 axit béo.

thực phẩm cho người ăn chay trường

Thuần chay và sức lực

các loại thức ăn được nhấn mạnh trong lý lẽ ăn thuần chay rất giàu dưỡng chất như vitamin A, C, E và K, chất xơ, chất chống oxy hóa và dưỡng chất cây trồng. vẻ ngoài ăn luôn chay đã được nghiên cứu về ảnh hưởng của nó khái niệm sự khỏe mạnh con người. ở đây là một số Điểm nổi bật.

điều tra nghiên cứu nguyên tắc không ăn mặn

Một demo thiên nhiên có đối chứng (RCT) đã kiểm soát ảnh hưởng tác động của phép tắc ăn luôn chay, không cho thêm chất béo khái niệm cảnh nguy hiểm tim mạch ở trẻ béo phì bị tăng cholesterol máu và cha mẹ của nó. kết quả cho thấy trẻ em và bố mẹ đã áp dụng qui định nhịn ăn này có tổng lượng cholesterol, huyết áp và chỉ số BMI rẻ hơn phân tích khởi đầu. Một RCT khác cho thấy rằng vẻ ngoài ăn thuần chay có ảnh hưởng liên quan tới việc kiểm soát điều hành đường huyết được cải tổ đối chiếu phương pháp ăn tiểu đường thông thường ở bệnh nhân tiểu đường Loại 2. sau cuối, RCT 74 tuần - mặc dầu với form size mẫu nhỏ - cho thấy bề ngoài ăn thuần chay ít chất béo giống như cải thiện đường huyết và lipid huyết tương hơn hiệ tượng ăn tiểu đường thông thường. Các điều tra nghiên cứu tiếp theo sau lớn hơn và dài hạn là cần phải có để cung cấp những phát hiện này.

thực dưỡng ohsawa sách

lợi ích sức khỏe của hiệ tượng ăn thuần chay cũng được ghi nhận trong các nghiên cứu và điều tra chú ý. Một Reviews có bộ máy về các điều tra và nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu và cắt ngang đã báo cáo chỉ số khối khung người, cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (hoặc cholesterol “xấu”) và mức đường huyết ít hơn ở các cá nhân theo bề ngoài ăn chay hoặc thuần chay so với người ăn tạp. kết quả của không ít nghiên cứu dành riêng cho những người theo hiệ tượng ăn ngay chay cho rằng cách ăn uống này làm giảm khả năng các bệnh ung thư tổng thể xuống 15%. mặc dầu các nghiên cứu cắt theo đường ngang và thuần tập chẳng thể bằng chứng nguyên nhân và kết quả (như trong phương pháp ăn thuần chay có lợi cho sự khỏe mạnh), những bắt gặp này cung ứng kết quả của RCTs, được xem là tiêu chí vàng của nghiên cứu và được thiết kế với để chứng minh rằng một can thiệp (theo một nguyên tắc ăn luôn chay) dẫn đến một hiệu ứng (có ích cho sức lực).

Hầu hết các điều tra nghiên cứu đó đã thu được kết quả tích cực. mặc dù, việc am hiểu tác động chi tiết cụ thể của lý lẽ ăn luôn chay đối với sức lực vẫn có nhiều gian khó vì nghiên cứu về mô hình ăn uống đó thường được nhóm cùng với bề ngoài dùng đồ chay hoặc thực vật, cả hai đều rất có khả năng bao gồm tất cả các căn hộ động vật.

Các chất dinh dưỡng cần nhiệt tình

Mặc dù bề ngoài ăn ngay chay rất có thể rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng có một số chất dinh dưỡng cần có một không hai lưu ý khi áp chế phong cách ẩm thực này: đáng chú ý nhất là vitamin B12, canxi, một số axit béo omega-3 và sắt.

Vitamin B12 rất cần thiết khái niệm sự trao đổi chất, sức lực tim mạch, thần kinh và cơ bắp và nó thiết yếu được tìm thấy trong những sản phẩm loài vật. những người theo bề ngoài ăn ngay chay nên chọn lựa thức ăn bổ sung B12. bên cạnh đó, những cá nhân theo chế độ ăn thuần chay nên đàm luận với địa chỉ cung cấp hình thức dịch vụ quan tâm sức lực về sự việc quan sát và theo dõi chừng độ B12 và nhu cầu cần thiết bổ sung tiềm năng của họ, chú ý rằng sự thiếu hụt B12 có khả năng mất nhiều năm để triệu chứng qua đi khám máu.

Canxi cần yếu cho sức khỏe răng miệng, thần kinh, xương và cơ bắp và nó được dung nạp tốt nhất cùng rất vitamin D. dưỡng chất này chính được đưa ra trong thức ăn từ sữa và với lượng bớt đi trong loại rau xanh như cải xoăn và bông cải xanh. Nó cũng đã được tìm ra trong đồ ăn tăng cường, chẳng hạn như đậu phụ, bánh mì và các loại sữa thay thế từ cây trồng. Một review có bộ máy cho thấy những người dân theo phương pháp ăn thuần chay hoặc dùng đồ chay có mật độ khoáng xương rẻ hơn và tỷ lệ gãy xương cao hơn nữa. Vì canxi và vitamin D là khóa xe cho sự khỏe mạnh của xương, những người theo vẻ ngoài ăn luôn chay đáng nói chuyện với địa chỉ cung cấp dịch vụ chăm sóc sức lực của mình để xác định xem liệu thực phẩm bổ sung cập nhật có nhu yếu hay không.

Sắt là một bộ phận quan trọng của quá trình luận bàn chất và sức lực tim mạch. Nó được tìm thấy đa số trong thức ăn động vật. mặc dầu các loại hạt nguyên hạt tăng cường, đậu, đậu lăng, rau bina và các các loại thức ăn có xuất phát thực vật khác buôn bán sắt, nhưng nó ở dạng sắt không phải heme, không khả dụng sinh học như sắt heme có trong thức ăn loài vật.

Axit béo omega-3 là 1 loại chất béo không bão hòa đa thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ba loại bình thường nhất mà họ ăn là axit alpha-linolenic (ALA), axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). ALA được đưa ra trong số nguồn thực vật như hạt lanh, hạt chia và quả óc chó, nhưng EPA và DHA được tìm ra chính trong các loại thực phẩm động vật bên cạnh một số ít nguồn thực vật biển. ALA được khung hình chúng ta chuyển đổi thành EPA và DHA, nhưng chỉ với số lượng nhỏ. Các sàng lọc thuần chay cho EPA và DHA là các dịch vụ hoặc các loại thức ăn bổ sung vi tảo và rong biển.