Cùng với các loại xôi hay quà ăn sáng khác thì xôi lạc xuất hiện nhiều ở các cổng trường học hay trước công ty và được mọi người rất ưa thích. Xôi lạc hơn các loại xôi khác bởi sự bùi béo vốn có nếu có thêm chút dừa nạo thì thật là hoàn hảo. Để giúp các bạn không phải mất nhiều tiền để mua những gói xôi ở quán mà còn đảm bảo được an toàn cũng như “đánh chén” thoải mái với món xôi ưa thích này. Sau đây Diễn Đàn Mẹ và Bé sẽ giới thiệu tới các các bạn cách nấu xôi lạc cực ngon mà đơn giản với nồi cơm điện ngay tại nhà.
Cách nấu xôi lạc
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu xôi lạc thơm ngon hấp dẫn, dễ làm, chị em áp dụng nấu xôi luôn và ngay nhé
Nguyên liệu
– 500 gram: gạo nếp.
– 200 gram: đậu phộng (Mình thường chọn đậu phộng đã phơi khô vì nó sẽ làm món xôi của bạn bùi béo hơn đậu phộng non rất nhiều).-
– Nước dừa tươi.
– Dừa nạo
– 1/2 muỗng cafe muối.
– 1 muỗng mỡ ăn(dùng mỡ gà là tốt nhất vì nó sẽ làm tăng hương vị cho món ăn của bạn)
– Một nồi cơm điện để nấu xôi.
Cách nấu xôi lạc
Bước 1: Sơ chế gạo nếp và lạc
– Với gạo nếp bạn chọn loại nếp cái hoa vàng là tốt nhất.
– Sau đó đem ngâm nước tầm khoảng 1-2 tiếng cho gạo ngậm đủ nước rồi vo nhẹ cho sạch với nước.
– Tiếp sau để ra rổ cho ráo rồi trộn đều gạo với nửa thìa muối ăn để món xôi có hương vị đậm đà hơn.
– Với lạc (đậu phộng) bạn rửa sạch và cho vào nồi cơm điện cùng một chút nước rồi luộc chín.
– Đun sôi tầm 10 phút là được sau đó bạn vớt ra rửa sạch. Nếu thích thì có thể bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài.
– Với mình thì vẫn để nguyên vì nó sẽ tạo màu sắc đẹp mắt cho món xôi.
Bước 2: Nấu xôi
– Bước tiếp theo bạn cho gạo cùng lạc đã luộc vào nồi cơm điện. Cho thêm nước dừa, dừa nạo và nước sôi sao cho săm sắp mặt gạo.
– Tuyệt đối không cho nhiều nước vì sẽ làm xôi bị nát.
– Bạn bật nút cook trên nồi cơm điện để xôi chín.
– Tuy nhiên chỉ sau 10 phút là nồi xôi chín và tự bật lên nút warm.
– Bạn chờ một lúc sau đó cho thêm mỡ gà và đảo đều xôi lên và bật nút cook nấu thêm một lần nữa.
– Khi nồi cơm bật nút lần tiếp theo là xôi đã chín hẳn.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Khi xôi chín thì bạn cho xôi ra đĩa và có thể ăn kèm với trứng chiên hoặc muối vừng, ruốc hay thịt chả kho đều ngon.
Kết luận
Với hướng dẫn cách nấu xôi lạc thơm ngon, đơn giản trên đây, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một nồi xôi lạc thật ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình !