Trang 1 của 2 12 CuốiCuối
Kết quả 1 đến 10 của 15

Chủ đề: [ TỎI ĐEN LÀ GÌ? ] 15 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Tỏi Đen Tới Sức Khỏe Và Đời Sống

  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like

    [ TỎI ĐEN LÀ GÌ? ] 15 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Tỏi Đen Tới Sức Khỏe Và Đời Sống

    Tác dụng của tỏi đen đã được nhiều tài liệu khoa học nghiên cứu và công bố, tỏi đen có tác dụng rất lớn tới sức khỏe con người và đời sống hàng ngày. 15 tác dụng của nó dưới đây mà minh chứng dõ dàng. Bạn và tôi cùng tìm hiểu nhé.



    TỎI ĐEN LÀ GÌ?
    • Tỏi đen là tỏi thương ( tỏi trắng hoặc tỏi tươi ). Sau khi tỏi thường được lên men ở nhiệt độ cao, hợp chất Melanoidin sẽ được hình thành, chính hợp chất này tạo thành màu đen tự nhiên của tỏi đen. Hợp chất Melanoidin có thể ăn được và không gây nguy hiểm gì cho cơ thể chúng ta. Lợi ích sức khỏe của tỏi đen đang được chào hàng bởi các bác sĩ y học tự nhiên và thảo dược.
    • Tỏi đen có hàm lượng allicin cao hơn nhiều, thành phần hoạt chất trong tỏi trắng mang lại lợi ích cho nó nhưng không có mùi. Ngoài ra, tỏi đen rất giàu axit amin và đã tăng gấp đôi lượng chất chống oxy hoá khi so sánh với tỏi trắng.




    TỎI ĐEN NHẬT BẢN TOWA - SẢN PHẨM CHĂM SÓC SỨC KHỎE TOÀN DIỆN

    ĐẶC ĐIỂM CỦA TỎI ĐEN
    • Củ tỏi hình dạng giống tỏi trắng, bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là những tép tỏi mềm dẻo có màu đen.
    • Tỏi đen thành phẩm đạt chuẩn thường có mùi vị như sau: nếm thấy vị hơi chua, hơi ngọt, không con mùi nồng nguyên bản của tỏi vì thế rất dễ ăn ,lại không gây hôi miệng.
    • Sự khác biệt trong thành phần của tỏi đen và tỏi trắng



    TÁC DỤNG CỦA TỎI ĐEN
    Tỏi giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất chống bệnh khác, tỏi đã được ghi nhận vì nhiều lợi ích về sức khoẻ, bao gồm các hiệu ứng chống viêm, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng tim mạch. Nó cũng được nghiên cứu về tiềm năng chiến đấu chống ung thư của nó. Trong khi tỏi đen ít hơn allicin, một hợp chất mạnh đem lại cho tỏi nhiều đặc tính thúc đẩy sức khoẻ, nó vẫn chứa đầy chất chống oxy hoá. Với khoảng 35 calo mỗi khẩu phần, đó là một cách tuyệt vời để tăng hương vị và thêm chiều sâu mà không cần tăng thêm lượng calo.
    1. Tác dụng của tỏi đen chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật
    • Hàm lượng chất chống oxy hóa trong toi den cao vượt trội so với tỏi tươi. Những chất oxy hóa này làm chậm quá trình oxy hóa và kéo dài tuổi xuân bảo vệ cơ thể khỏi những tác động phụ. Hơn nữa tỏi đen còn hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tín như bệnh viêm khớp dạng thấp, bệnh viêm khớp dạng thấp, Alzheimer, các vấn đề về hệ tuần hoàn và rất nhiều bệnh mãn tính khác.


    2. Tác dụng của tỏi đen chống và hỗ trợ ung thư
    • Qúa trình lên men của tỏi đẽ sinh sản ra sulfur hữu cơ đây là một dẫn xuất của carbolat có hoạt tính mạnh trong ức chế quá trình peroxy hóa lipit hơn hẳn so với tỏi thường. Hơn nữa các dịch chiết từ tỏi có tác dụng kháng mạnh tế bào khối u và hố trợ điều trị ung thư hiệu quả, đáp ứng miễn djch và loại bỏ khả năng di căn của tế bào khối u.


    3. Tác dụng của tỏi đen tốt cho phụ nữ mang thai
    • Tỏi đen sau quá trình lên men không có mùi hăng cay đặc trưng, phù hợp cho chị em phụ nữ mang thai. Đặc biệt tỏi đen không có tác dụng phụ, không chứa bất kỳ thành phần bổ sung, tương đối an toàn để điều chỉnh hệ tiêu hóa, ngủ ngon, cải thiện khả năng miễn dịch cơ thể và giảm nguy cơ lớn bị huyết áp cao.


    4. Tỏi đen tốt cho người cao tuổi
    • Trong tỏi đen có chứa nhiều dược chất và các axit amin hỗ trợ cho sức khỏe của người cao tuổi. Các chất trong tỏi đen giúp kháng khuẩn, kháng viêm, tăng cường sức đề kháng vốn suy yếu dần ở người lớn tuổi, giúp phòng ngừa các hiện tượng suy tim, đau thắt ngực, xơ vữa động mạch, huyết áp cao…


    5. Giảm thiểu nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt
    • Trong một báo cáo gần đây nhất, Allium có trong chế độ ăn hàng ngày giúp giảm đến 63% nguy cơ ung thư tuyến tiền luyệt. Trong nghiên cứu chỉ ra rằng mỗi ngày ăn 1 tép tỏi đen có thể giúp ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt.


    6. Tăng trí nhớ, cải thiện chức năng não
    • Tỏi đen có khả năng thúc đẩy và phát huy các chức năng của vitamin B1 bao gồm: Làm cho suy nghĩ nhanh nhẹn, cung cấp đủ năng lượng cho các tế bào não và gia tăng chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate.
    • “Lai” amino acid giúp thúc đẩy phát triển não bộ. Axit glutamic trong protein tham gia quá trình chuyển hóa đường của não, cải thiện hoạt động thần kinh trung ương, thúc đẩy quá trình oxy hóa, cải thiện và duy trì chức năng của não, tăng sự thông minh. Vitamin C có thể giúp cho tính thấm thành mạch thần kinh có được bổ sung dinh dưỡng từ não bộ một cách kịp thời, từ đó giúp não bộ khỏe mạnh và thông minh.


    7. Tác dụng của tỏi đen làm đẹp da, đen tóc và thúc đẩy mọc tóc
    • Vitamin B2 ở tỏi đen khác hoàn toàn so với vitamin B2 tổng hợp hóa học, chúng chính là chất xúc tác gúp duy trì vẻ đẹp khỏe mạnh của làn da và làm đẹp da cực hiệu quả.
    • Tỏi đen chứa dầu dễ bay hơi có khả năng tăng lưu lượng máu tới các tuyến bã nhờn để thúc đẩy tăng trưởng tóc. Tỏi nghiền bôi lên da đầu giúp cải thiện sự tăng trưởng tóc, hạn chế gàu.
    • Hợp chất lưu huỳnh trong tỏi đen kích thích sự lưu thông của máu và mồ hôi, kích thích thần kinh và thúc đẩy tăng trưởng tóc. Đặc biệt tỏi đen có chứa tyrosine có thể làm cho tóc đen.


    8. Tác dụng bảo vệ cơ thể phòng ngừa ung thư và giảm cholesteron
    • Trong tỏi đen chứa hợp chất S-allylcysteine cùng một dẫn xuất của amino acid cysteine có công dụng phòng chống bệnh ung thư và giảm cholesteron. Hàm lượng 2 chất nay cao gấp nhiều lần so với có trong tỏi tươi.


    9. Tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn và nhiễm trùng
    • Acilin là chất đẩy mạnh khả năng chống nhiễm trùng, vi khuẩn, nấm, virus xâm nhập. Mà trong tỏi đen lại chứa S-allylcysteine làm khả năng hấp thụ và chuyển hóa Acilin dễ dàng hơn

    .
    10. Tỏi đen trị bệnh huyết áp cao
    • Tại Đại học Nam Kinh (Trung Quốc), các nhà nghiên cứu cho biết sử dụng đều đặn tỏi đen trong 14 ngày, các chỉ số huyết áp của người mắc bệnh tăng huyết áp giảm trung bình 34.6% và cao hơn so với tỏi tươi 9 lần.
    • Sở dĩ được như vậy bởi trong tỏi đen chứa các hoạt chất Ajoene, S-allylcysteine và Polyphenol có khả năng thu dọn các gốc tự do vượt trội, từ đó hỗ trợ điều trị tăng huyết áp rất tốt.


    11. Cơ chế hạn chế tăng men gan, giải độc và bảo vệ gan
    • Tỏi đen chứa Threonine và Methionine đều là acid amin quan trọng trong cơ thể. Trong đó Methionine giúp thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và ngăn ngừa tổn thương gan khỏi ngộ độc tylenol, viêm nhiễm, bảo vệ và giải độc gan.


    12. Tỏi đen trị bện tiểu đường
    • Bệnh tiểu đường là tình trạng rối loạn tiết tố biểu hiện ở sự tăng lượng đường trong máu và những biến chứng ảnh hưởng lâu dài tới mắt, da, mạch máu, thận và dây thần kinh. Sự tăng nhanh của hàm lượng protein bị glycation hóa cùng sự tích lũy những sản phẩm cuối cùng từ quá trình glycation hóa (AGEPs – advanced glycation endproducts) được nhận định có liên quan tới sinh bệnh lý của bệnh đái tháo đường. Quá trình hình thành AGEPs và glycation có liên quan tới sự hình thành gốc tự do thông qua quá trình oxy hóa glucose cùng protein bị glycation hóa.
    • Những hợp chất có tác dụng chống lại sự oxy hóa và glycation hóa mở ra cơ hội điều trị bệnh đái tháo đường. Một vài sản phẩm từ quá trình Maillard khi lên men tỏi đen có công dụng ngăn chặn sự hình thành glycation, do vậy tỏi đen có thể chống lại các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu khác cho thấy 4 hợp chất organosulfur có trong tỏi là S-allylcysteine, diallyl sulfide, N-acetylcystein và S-ethylcysteine có tác dụng bảo vệ LDL ngăn chặn quá trình oxy hóa và glycation. Cho nên có thể khẳng định tại sao tỏi đen bảo vệ, ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm biến chứng do bệnh tiểu đường.


    13. Lưu thông máu
    • Các cục máu đông là những khối u phát triển khi máu chất lỏng cứng lại thành chất rắn. Sự tích tụ cholesterol có thể thu hẹp động mạch, có thể làm thay đổi hoặc làm chậm dòng máu, làm cho hình thành cục máu đông trở nên chắc chắn hơn. Một cục máu đông sau đó có thể chặn một động mạch hoặc tĩnh mạch trong tim, có thể ảnh hưởng đến cổ hoặc não và dẫn đến đột qu stroke. Tỏi là chất làm loãng máu hiệu quả, tương tự như tác dụng với aspirin, và có thể giúp ổn định lưu lượng máu của cơ thể.


    14. Dự phòng Bệnh Alzheimer
    • Bệnh Alzheimer xảy ra khi neuron não chết. Khi bệnh tiến triển, bệnh nhân gặp các vấn đề về nhận thức, chẳng hạn như mất trí nhớ, gặp khó khăn trong việc nói, ra quyết định và nhận ra gia đình và bạn bè. Một bài tổng quan được xuất bản trong “Tạp chí Dinh dưỡng, Y tế và Người cao tuổi” vào tháng 11 đến tháng 12 năm 2005 cho thấy những bằng chứng thuyết phục về những ảnh hưởng sức khoẻ của chiết xuất tỏi già đối với sinh lý thần kinh và chức năng não. Những bằng chứng như vậy hỗ trợ tiềm năng của tỏi ăn kiêng như một phương pháp điều trị thay thế cho bệnh Alzheimer, mặc dù các nghiên cứu bổ sung ở người được bảo đảm.


    15. Cải thiện bộ nhớ và học tập
    • Với tuổi tác, trí nhớ và những thay đổi nhận thức có thể xảy ra. Các bộ phận của bộ não liên quan đến học tập, trí nhớ, lập kế hoạch và các chức năng nhận thức khác có thể co lại khi bạn già đi. Ngoài ra, làm giảm lưu lượng máu đến não do hẹp động mạch, gây tổn hại đến các tế bào tự nhiên và tăng chứng viêm ở não, tất cả đều ảnh hưởng đến chức năng nhận thức. Tính chất giảm viêm của tỏi có thể có lợi cho não của bạn. Một bài báo đăng trên tạp chí “The American Society of Nutritional Sciences” vào năm 2001 cho biết rằng chiết xuất tỏi già, được biết đến như tuổi AGE, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại sự mất mát chức năng não, như thể hiện qua khả năng tăng trí nhớ, chức năng nhận thức và tuổi thọ.


    CÁCH SỬ DỤNG TỎI ĐEN
    1. Ngâm rượu
    • Ngâm rượu tỏi đen, cách này đã phát huy được 90% tác dụng của tỏi. Tùy vào khẩu vị mà bạn căn nhắc liều lượng dùng tỏi hợp lý.


    2. Ép lấy nước
    • Ép lấy nước có thể giảm được mùi tỏi khi ăn. Cách là đơn giản cho 3-5 kg tỏi đen vào máy say sinh tố cộng ít nước ấm. Bảo quản trong tủ mát và sử dụng dần.


    3. Ăn trực tiếp
    • Ăn trực tiếp từ 3 đến 5 tép tỏi đen mỗi ngày, người già thì từ 1 đến 2 tép. Đây là cách hiệu quả nhất, phát huy được tối đa công dụng của tỏi. Ăn riêng tỏi tốt hơn ăn cùng gia vị bởi có thể tỏi sẽ phản ứng với các gia vị làm giảm tác dụng của nó.


    4. Trong một chiếc bánh mì kẹp thịt
    • Đập nát hoặc xay trộn với thịt hoặc đậu vào gia vị để làm bánh mì kẹp thịt. Bạn cũng có thể lây lan nó trực tiếp vào bánh hoặc trên đầu burger để thay thế bơ, mayo, hoặc gia vị khác.


    5. Với hummus
    • Tỏi đen là một sự phù hợp tự nhiên cho hummus. Hãy thử nó với những hạt cà phê trắng kem thay vì những quả chickpeas thông thường để tạo ra một hương thơm ngon trên vùng Địa Trung Hải.


    6. Trong nấu ăn
    • Tỏi đen là hoàn hảo để truyền hương vào các công thức trong nấu ăn. Đây là cách sử dụng nó khi làm thịt gà hoặc thịt lợn để thêm vào súp, salad và entrees.


    7. Trong một miếng gia vị hoặc ướp gia vị
    • Trong một bộ xử lý thực phẩm, xung tỏi đen với xào, dầu ô liu, giấm balsamic và muối biển. Dùng như một loại nước sốt thịt bò, thịt lợn, hoặc thịt gà.


    8. Trong nước dùng hoặc nước sốt
    • Dùng tỏi đen trong nước sốt là cách tuyệt vời để ăn các món như nấm và đậu hũ, mang hương vị của bất cứ thứ gì họ nấu.


    CÁCH LÀM TỎI ĐEN
    • Không có gì bí ẩn đối với việc tạo ra tỏi đen. Chỉ cần vừa phải nhiệt và thời gian sẽ chuyển đổi một đầu tươi của tỏi vào hỗn hợp kem màu đen này. Bảo quản tỏi ở 140 ° F / 60 ° C trong khoảng 4 tuần (trong khi đảm bảo tỏi không khô) sẽ cho kết quả xuất sắc. Hãy nghĩ về nó như một quá trình rang lâu dài và chậm. Folding Proofer cung cấp môi trường lý tưởng cho việc tạo ra tỏi đen.



    Năng suất: Thay đổi theo kích cỡ chậu.
    Thời gian: 15 phút được thiết lập và 3 đến 4 tuần trong Proofer.
    Chuẩn bị
    • Tỏi
    • Bia
    • Nồi cơm điện


    Cách thực hiện
    • Cho tỏi vào bát tô hoặc thau nhựa, đổ bia đều lên tỏi. Tỷ lệ ngâm bia thích hợp là 1kg tỏi ngâm với 1 lon bia. Ngâm tỏi trong 10-15 phút để tỏi ngấm bia. Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện có ngâm bia giúp cho quá trình lên men nhanh hơn, tỏi đen làm ra dẻo và ngọt hơn.
    • Đổ bia vào trong tỏi, để khoảng 15 phút
    • Vớt tỏi ra và xếp tỏi trong xoong nồi đã được lót giấy bạc.
    • Bọc kín giấy bạc lại.
    • Bọc giấy bac
    • Cho xoong vào nồi cơm điện, đậy nắp lại. Sau đó dùng màng nilon bọc quanh nắp nồi, và dùng băng dính quấn xung quanh lại. Việc này nhằm mục đích giữ độ ẩm trong suốt quá trình lên men.
    • Bật nút nấu 10-15 phút để cho nồi nóng nhanh, sau đó bật trở lại nút giữ ấm warm.
    • Từ ngày thứ 10 trở lên bạn phải thường xuyên kiểm tra tỏi đã lên men thành công hay chưa bằng cách lấy ra ăn thử, nếu tỏi đã đen đều, có vị ngọt đồng đều và dẻo thì tức là bạn đã làm tỏi đen thành công. Cứ 2 ngày kiểm tra 1 lần.




    Xem thêm: Giá tỏi đen Towa Nhật Bản

    Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có nhiều thông tin về tác dụng của tỏi đen tới sức khỏe và đời sống

    Bạn muốn tìm hiểu thêm về tỏi đen vui lòng xem lại website: https://toidentowa.wordpress.com
    Sửa lần cuối bởi visa24h; 07-10-2019 lúc 01:48 PM.
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  2. #2
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có nhiều thông tin về tác dụng của tỏi đen tới sức khỏe và đời sống
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Quá trình sản xuất được gọi là “Phản ứng Maillard”, biến tỏi đen thành màu đen và thay đổi bản chất hóa học của nó
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  4. #4
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Trong tỏi đen có chứa nhiều dược chất và các axit amin hỗ trợ cho sức khỏe của người cao tuổi. Các chất trong tỏi đen giúp kháng khuẩn, kháng viêm, tăng cường sức đề kháng vốn suy yếu dần ở người lớn tuổi, giúp phòng ngừa các hiện tượng suy tim, đau thắt ngực, xơ vữa động mạch, huyết áp cao…
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  5. #5
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Chia sẻ thông tin chăm sóc sức khỏe từ tỏi đen
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  6. #6
    Junior Member
    Ngày tham gia
    Apr 2019
    Vị trí hiện tại
    464 LẠCH TRAY, HẢI PHÒNG
    Bài viết
    14
    Post Thanks / Like
    cám ơn bạn đã chia sẽ những thông tin rất hữu ích từ tỏi đen
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  7. #7
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    ok bạn! chúc bạn vui vẻ!
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  8. #8
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Trong một báo cáo gần đây nhất, Allium có trong chế độ ăn hàng ngày giúp giảm đến 63% nguy cơ ung thư tuyến tiền luyệt. Trong nghiên cứu chỉ ra rằng mỗi ngày ăn 1 tép tỏi đen có thể giúp ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt.
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  9. #9
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Củ tỏi hình dạng giống tỏi trắng, bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là những tép tỏi mềm dẻo có màu đen
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  10. #10
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2018
    Bài viết
    192
    Post Thanks / Like
    Chúng có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh và hàng loạt các vi sinh vật gây bệnh.
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

Trang 1 của 2 12 CuốiCuối

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn không thể đăng chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài
  •  

Xoăn Coffee:
Quán cà phê mang trọn hương vị mảnh đất cao nguyên vào Sài Gòn sôi động

Dấu hiệu nhận biết nhiễm virus Zika
6 điều không nên trước khi mang bầu
3 lần siêu âm không thể bỏ qua trong thai kỳ
Những điều mẹ cần lưu ý khi đi tiêm phòng cho bé
Text Link: | Dien dan Me va Be | Bầy cách trị táo bón cho trẻ em khỏi nhanh | Chuyên Thu mua phe lieu giá cao | Bà bầu nên ăn gì tốt nhất | Báo giá dich vu chuyen van phong Hà Nội | Báo giá Chuyen nha ha noi giá rẻ | Báo giá dịch vụ chuyển nhà hà nội rẻ nhất |The gioi Bup Be, Bup Be Barbie |Đăng ký Mail Công ty | những câu nói hay về tình cảm vợ chồng |thủ tục đăng ký kết hôn | Mua tai nghe cho bà bầu Tiptop Kid |Tai Nghe Thai Nhi chuyên dụng Tiptop Kid Music |Bảo hộ lao động | Nhận in phong bi gia re Hà Nội | quần áo sơ sinh | Xưởng In túi giấy tại Hà Nội | Đơn vị chuyển nhà trọn gói Uy tín