Yến chưng An Bình Túi thơm Hạt cà phê

Kết quả 1 đến 4 của 4

Chủ đề: Hướng Dẫn Phân Biệt các loại lợn đặc sản Việt Nam

  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jun 2015
    Bài viết
    113
    Post Thanks / Like

    Hướng Dẫn Phân Biệt các loại lợn đặc sản Việt Nam

    Thực Phẩm sạch Cleverfood xin kinh chào quý khách :

    Để giúp khách hàng có thêm kinh nghiệm phân biệt chất lượng và phẩm cấp giữa các loại thịt lợn khá phổ biến trên thị trường hiện nay như: Lợn rừng, Lợn mường, Lợn đen, lợn mán... chúng tôi xin được cung cấp thông tin như sau:

    1. LỢN RỪNG hay còn được gọi là Lợn lòi có thể được coi là tổ tiên của lợn nhà, da và lớp lông lợn rừng rất dày, có mõm dài cứng để đào đất (khác với lợn nhà vì chúng phải tự tìm thức ăn). Ngoài ra, chúng còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt; đây là thứ vũ khí lợi hại để chống lại kẻ thù và cũng là điểm khác biệt lớn so với lợn nhà. Nhìn vào miếng thịt: Thịt lợn rừng thường ít mỡ, thịt nạc có màu đỏ xậm, bì dày khô, lông rậm mỗi chân lông luôn có 03 lỗ chân lông mọc chụm 01 lỗ, các lỗ chân lông khá sát nhau, mõm nhọn, nanh dài, hốc mắt to, chân thon so với khửu gối, đầu móng guốc nhọn và thon.

    Cận cảnh hình ảnh lợn rừng đang dũi đất
    2. LỢN MƯỜNG - Hòa Bình (lợn mán, lợn lửng, lợn cắp nách,...) là giống bản xứ luôn dũi đất tìm thức ăn có nơi còn gọi là lợn dũi đất, chỉ đạt 25 - 30 kg/con là tối đa, được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, nuôi lâu lớn, thức ăn chủ yếu là chất sơ (90%), chúng ăn sống trực tiếp hầu hết tất cả các loại cây, rau, củ, quả có sẵn tại địa phương. Thịt Lợn mường đặc biệt thơm ngon, mềm giòn bùi, mỡ thơm ngậy ăn không ngấy. Đặc điểm xương không to, mõm nhọn, mặt ngắn, trán nhăn, tai bé, mình dài thon, chân gầy, đặc biệt là lông dài và cứng (lông càng cứng càng rậm ăn càng thơm ngon, vì càng rậm chứng tỏ càng lai lợn rừng nhiều), 03 lỗ chân lông chụm 01 lỗ.

    Cận cảnh hình ảnh Gia đình lợn mường đang ngủ


    Clip 1: Cận cảnh hình ảnh Lợn mường tại Trang Trại Sinh Thái Hạt Thóc Vàng

    3. LỢN ĐEN - Hòa Bình (Lợn mường bản địa lai với lợn khác) ăn khỏe, ít dịch bệnh, nhanh lớn... Lợn đen nuôi tối thiểu 6 tháng mới đủ tuổi giết thịt và chất lượng thịt mới đảm bảo được độ thơm ngon. Thức ăn của Lợn đen chủ yếu là "cám gạo" nấu chín cùng rau, cây, củ, quả có sẵn trong vườn như cây chuối, rau rừng, ngô, sắn, khoai... cho ăn và thả rông trong vườn. Tuyệt đối không cám tăng trọng, không thức ăn công nghiệp, không chất tạo nạc... Nếu chọn giống tốt, chế độ nuôi và chăm sóc đảm bảo thì thời gian nuôi khoảng 6 tháng trọng lượng có con sẽ đạt trên 150 kg/con, thịt rất thơm ngon, chắc và giòn. Nếu nuôi dân dã theo lối truyền thống của đồng bào các gia đình vùng cao có gì cho ăn đấy thì trọng lượng cũng có thể đạt 60 - 80 kg/con, nếu nuôi khoảng 12 tháng thì chất lượng không thua kém gì so với lợn mường. Đặc điểm bì dày, lông đen, mỡ dày thơm ngậy, nấu không ra bọt, không ra nước, nếu bì có 03 lỗ chân lông chụm 1 lỗ sẽ càng thơm ngon hơn nữa.

    Cận cảnh hình ảnh Lợn đen - Hòa Bình

    Mách nhỏ: Vì thiếu thông tin và kinh nghiệm phân biệt giữa "Lợn mường (Lợn mường xịn)" và "Lợn mường lai (Lợn đen - Hòa Bình)" nên có nhiều khách hàng đã bị nhầm mua phải Lợn đen khoảng 25 - 30 kg theo giá Lợn mường xịn, trong khi giá bán thành phẩm thịt Lợn đen đạt tiêu luôn thấp hợp giá thịt Lợn mường xịn 50.000 - 70.000 VND/kg. Một thiệt thòi nữa, nếu ăn thịt lợn đen chưa đủ tuổi ngoài chất lượng không ngon thịt còn bị mùi hoi hoi tanh. Để giấu đi mùi hoi hoi tanh này, người bán thường thui rơm để che đi các khuyết điểm kém chất lượng đó.

    4. LỢN MÁN - Lợn Cắp Nách:
    Vì sao gọi "lợn mán" là "lợn cắp nách" ?
    Trước đây khi dân phố chưa chuộng thịt núi rừng,lợn mán được người dân tộc nuôi thả đồi tự do,đến ngày lễ,tết hiếu hỉ mới bắt về thịt.Do không được nuôi dưỡng đầy đủ nên lợn mán rất còi,để cả năm có khi cũng chỉ được 10kg.Sau này rộ lên trào lưu săn đặc sản núi rừng,bà con dân tộc thấy được nguồn lợi kinh tế cao bèn mang lợn mán nhà ra chợ thị xã bán,khổ nỗi đường xa ,núi cao,hẻm sâu,ô tô xe máy chịu chết không vào được.Bà con đành phải cắp nách lợn đi bộ,cưỡi ngựa vài ngày đường mới ra đến chợ.Tên lợn cắp nách cũng từ đó mà ra.Lợn cắp nách chuẩn là phải tận sâu trong rừng,đặt hàng cả tuần cũng chỉ đc 1,2 đợt hàng.
    Lợn cắp nách cũng được nhiều người sử dụng để gọi một số loại lợn vùng miếng núi phía Bắc khác,hẩu hết các loại lợn đó khi có cân nặng từ 10-20kg người ta đêu gắn cái tên lợn cắp nách cho chúng.
    Hi Vọng những kiến thức cơ bản trên sẽ ít nhiều giúp ích cho các chị em để lựa chọn được loại thịt phù hợp với nhu cầu!! Chân Trọng!!
    [URL="http://cleverfood.com.vn/"]thực phẩm sạch[/URL] - [URL="http://cleverfood.com.vn/rau-sach-b1566491.html"]rau sạch[/URL] - [URL="http://cleverfood.com.vn/hoa-qua-sach-b1566494.html"]hoa quả sạch[/URL] - [URL="http://cleverfood.com.vn/hai-san-b2111121.html"]Hải Sản Tươi Sống[/URL] - [URL="http://cleverfood.com.vn/thit-bo-uc-b2115891.html"]Thịt Bò Úc [/URL]- [URL="http://cleverfood.com.vn/thit-bo-my-b2115903.html"]Thịt Bò Mỹ[/URL]
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  2. #2
    Banned
    Ngày tham gia
    Dec 2015
    Bài viết
    88
    Post Thanks / Like
    nhin thi chac la bit chu nhin thit mo rui chac ko phan biet dc ah
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Mar 2014
    Vị trí hiện tại
    Hà Nội
    Bài viết
    506
    Post Thanks / Like
    cảm ơn bạn đã chia sẻ :x
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  4. #4
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jun 2019
    Bài viết
    3,243
    Post Thanks / Like
    Chắc phải người có kinh nghiệm mới phân biệt được chứ như mình đi mua cũng không rõ được
    Mật Ong Thiên Nhiên Số 1 - Chuyên mật ong thiên nhiên
    Hotline: 0899.79.79.72 - website: https://matongthiennhienso1.vn/
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

Quyền viết bài

  • Bạn không thể đăng chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài
  •  

Xoăn Coffee:
Quán cà phê mang trọn hương vị mảnh đất cao nguyên vào Sài Gòn sôi động

Dấu hiệu nhận biết nhiễm virus Zika
6 điều không nên trước khi mang bầu
3 lần siêu âm không thể bỏ qua trong thai kỳ
Những điều mẹ cần lưu ý khi đi tiêm phòng cho bé
Text Link: | Dien dan Me va Be | Bầy cách trị táo bón cho trẻ em khỏi nhanh | Chuyên Thu mua phe lieu giá cao | Bà bầu nên ăn gì tốt nhất | Cho Thuê taxi tải giá rẻ Hà Nội | Khảo sát báo giá chuyển nhà miễn phí |Cà phê Bột nguyên chất, Cà phê hạt pha máy |Mua Yến Hũ Chưng Săn | Nhận in phong bi gia re Hà Nội | quần áo sơ sinh | Xưởng In túi giấy tại Hà Nội | Đơn vị chuyển nhà trọn gói Uy tín | Xoăn Coffee - Vì Cà Phê Việt!