Cách nấu bò sốt vang ngon chuẩn vị ngày se lạnh

Nỗi bật với cách chế biến khá công phu, món thịt bò sốt vang từ lâu đã được xem là một món ăn ngon, hấp dẫn với bất kỳ thực khác nào dù là khó tính nhất. Ngày hôm nay chuyên mục Diễn Đàn Mẹ và Bé sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu bò sốt vang thật chuẩn vị để thưởng thức cùng gia đình và những người thân yêu trong những ngày đông lạnh giá sắp về nhé.

Cách nấu bò sốt vang

Sau đây là quy trình để nấu món bò sốt vang ngon chuẩn vị ngày se lạnh, cực kỳ đơn giản, dễ làm cho các mẹ áp dụng nhé:

Nguyên liệu làm món bò sốt vang

– Thịt bò có lẫn gân : 600 gram
– Khoai tây (4 củ), cà rốt (2 củ) và hành tây (1 củ)
– Một quả cà chua chín loại to hoặc bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua
– Rau mùi
– Quế (2 thanh), hoa hồi (2 bông)
– 1 nhánh gừng tươi, 1 củ tỏi và 1 củ hành khô
– 1 chén rượu vang đỏ
– Bột năng: 40 gram để tạo độ sánh cho nước hầm
– Các loại gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, muối, mì chính, muối, đường, hạt tiêu và dầu ăn.

Các bước chế biến bò sốt vang
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính cho món bò sốt vang

Cách nấu bò sốt vang chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu:

– Cà rốt và khoai tây đem gọt vỏ và mầm, đem rửa sạch rồi cắt miếng khoảng chừng 2 đốt ngón tay
– Hành tây bóc bỏ, cà chua bỏ hạt thái miếng cau.
– Gừng cạo vỏ đập dập và băm nhỏ
– Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
– Quế và hoa hồi nướng qua cho thơm
– Rau mùi nhặt bỏ rễ, lá sâu úa rồi rửa sạch

Thái thịt bò
Thịt bò đem rửa sạch rồi thái miếng vuông

– Với phần thịt bò bạn lên chọn mua loại thịt có lẫn gân thì càng ngon, đem rửa sạch rồi thái miếng vuông chừng 2cm rồi đem ướp thịt cùng các  gia vị sau:

    • Gừng tươi, nước nắm ngon, hạt tiêu
    • 1/2 rượu vang đỏ
    • Hạt nêm
    • Đường
    • 1/2 lượng hành khô
    • Tỏi băm nhuyễn (các loại gia vị bạn gia giảm sao cho vừa ăn nhé).

Chú ý : Thịt bò không nên cắt miếng nhỏ quá hoặc thái dẹt vì khi hầm thịt bò sẽ bị nát, ướp thịt bò với gừng tươi sẽ giúp át đi mùi hôi của thịt.

Các bước chế biến bò sốt vang

Bước 1: Phi tỏi xào qua thịt bò

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già rồi cho 1/2 hành hỏi băm còn lại vào phi thơm, nhanh tay cho thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại rồi chút ra một chiếc nồi lớn để hầm thịt.

Bước 2: Sốt cà chua tạo màu

Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào rồi đổ sang nồi hầm thịt để tạo màu

Bước 3: Đun thịt bò cùng các thành phần

Sau đó trút hết phần nước ướp thịt, hành tây, quế và hoa hồi và 1/2 rượu vang đỏ vào nồi, sau đó đổ thêm nước cho săm sắp rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn cho sôi.

Thịt bò sốt vang
Món bò sốt vang được thơm ngon và màu sắc đẹp mắt là chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.

Chú ý : Điểm quan trọng nhất giúp món bò sốt vang được thơm ngon và màu sắc đẹp mắt là chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.

Với các nấu thịt bò sốt vang này khi sôi bạn phải hạ lửa xuống mức nhỏ rồi đun liu riu cho thịt chín mềm (thời gian khoảng gần 1 tiếng)

Bước 4: Bổ sung bột năng

Khi thịt chín mềm bạn cho thêm bột năng hoà nước vào nồi để tạo độ sánh cho nước hầm thịt rồi đun sôi lại là đã có thể ăn ngay.

Bước 5: Cho thêm khoai tây, cà rốt

Để món ăn đỡ ngán thì bạn cho thêm cà rốt, khoai tây vào nấu chung khoảng 15- 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm bò sốt vang
Nên cho khoai tây vào bò sốt vang để ăn cho đỡ ngán

Bước 6: Thưởng thức

Khi ăn bò sốt vang bạn múc ra bát tô trang trí thêm ít rau mùi và ăn kèm cùng bánh mỳ. Món ăn sẽ tăng thêm phần hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng gia đình và những người yêu quý trong tiết trời se lạnh.

Kết luận

Các công đoạn chế biến món bò sốt vang cuối cùng cũng đã hoàn thành.

Hy vọng các bạn đã nắm rõ được các cách làm bò sốt vang, vậy còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện nay để chiêu đãi cả gia đình nào.

Chúc các bạn thành công !

Giới thiệu: Minh Quỳnh

Mình là người sáng lập và là chủ sở hữu của trang Diễn Đàn Mẹ và Bé. Mình lập trang này với mong muốn chia sẻ kinh nghiệm sống, nuôi dạy bé, làm đẹp, trang điểm...

0 Chia Sẻ
Chia Sẻ
Chia Sẻ
Ghim