Cách nấu thịt kho tàu ngon chuẩn vị cho ngày se lạnh

Trong cái tiết trời se lạnh như Đông về, việc lựa chọn thực đơn cho gia đình trở thành vấn đề không đề đơn giản đối với một số chị em. Phải làm sao cả nhà đều thích và các món ăn dùng chung với cơm phải thật ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Diễn Đàn Mẹ và Bé đi tìm hiểu cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị cho bữa cơm gia đình ấm cúng ngày se lạnh nhé.

Cách nấu thịt kho tàu

Sau đây là quy trình để nấu món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị cho ngày se lạnh, thật dễ làm cho các mẹ đấy ạ

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món thịt kho tàu
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món thịt kho tàu

– 500 gram thịt ba chỉ ngon
– 10 quả trứng cút ( có thể thêm tuỳ theo ý thích)
– Nước mắm ngon
– Hạt tiêu, đường, muối
– Hành củ
– 1 quả dừa tươi

 Cách làm

Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn
Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch rồi đem cắt miếng vuông vừa ăn

Cho thịt vào nồi luộc sơ cùng 1 muỗng cafe muối cho hết bọt bẩn rồi đem thịt ra rửa sạch.

Làm theo cách này miếng thịt sẽ bớt hôi và sạch hơn. Khi nấu miếng thịt sẽ trong và có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 2: Làm nước màu cho thịt kho tàu

Thắng đường để làm nước màu cho thịt kho tàu: Cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp đun ở mức lửa nhỏ, cho 2 thìa cafe đường vào nồi. Khuấy đều cho đường tan và chuyển dần sang màu cánh gián đậm thì bạn cho thêm 1 muỗng nước dừa vào rồi tắt bếp, thế là đã có nước màu dùng để ướp thịt.

Thắng đường để làm nước màu cho thịt kho tàu:
Thắng đường để làm nước màu cho thịt kho tàu

Bước 3: Ướp thịt

Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, nước màu và  nước mắm khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Chuẩn bị trứng cút

Trong thời gian chờ bạn đem trứng cút đi luộc chín, bóc vỏ và cho vào một chiếc bát nhỏ.

Có thể dùng trứng cút luộc để kho thịt luôn, tuy nhiên để món ăn được ngon hơn thì nên chiên sơ để vỏ trứng được dai, khi nấu không bị tanh và có màu sắc hấp dẫn hơn.

thịt kho tàu
Kho thịt cùng trứng cút lộn

Bước 5: Đun thịt lợn

Cho nồi thịt đã ướp lên bếp đảo đều cho miếng thịt săn lại sau đó bạn đổ nước dừa tươi vào xăm xắp mặt rồi đun với lửa vừa cho sôi. Khi xôi bạn hạ nhỏ lửa xuống, vớt bọt và nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun tới khi miếng thịt chí mềm, nước gần cạn là được.

Bước 6: Thêm trứng vào nồi

Trước khi tắt bếp khoảng chừng 10 phút bạn mới nên cho trứng cút để trứng không bị nát. Nếu kho lâu trứng sẽ đổi màu, mất hương vị và ăn không ngon.

Kết luận

Trên đây là cách nấu thịt kho tàu thơm ngon mà Diễn đàn Mẹ và Bé đã chia sẻ. Hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích để làm  món thịt kho tàu trứng cút để ăn cùng cơm nóng trong những ngày lạnh sẽ càng ngon. Nhất là được thưởng thức bên những người thân trong gia đình. Chúc các bạn nấu ăn thành công !

Giới thiệu: Minh Quỳnh

Mình là người sáng lập và là chủ sở hữu của trang Diễn Đàn Mẹ và Bé. Mình lập trang này với mong muốn chia sẻ kinh nghiệm sống, nuôi dạy bé, làm đẹp, trang điểm...

0 Chia Sẻ
Chia Sẻ
Chia Sẻ
Ghim