Chè bắp thanh mát với vị ngọt nhẹ rất dễ ăn chứ không ngọt đậm như các loại chè khác, cách nấu chè bắp cũng khá đa dạng và dễ dàng chứ không quá cầu kỳ, bạn có thể nấu nguyên hạt, nấu chung với gạo nếp hay bào mỏng bắp ra để nấu. Sau đây Diễn Đàn Mẹ và Bé sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè bắp cực đơn giản ngay tại căn bếp của nhà mình.
Cách nấu chè bắp
Sau đây là các bước để nấu chè bắp cực kỳ ngon và đơn giản ngay tại nhà, chị em dễ dàng trổ tài
Nguyên liệu
– 3-4 bắp ngô nếp không quá già cũng không quá non.
– 100 gram đường.
– Muối ăn.
– 1-2 chiếc lá nếp hoặc một ít tinh dầu hoa bưởi.
– 250ml nước cốt dừa.
– 1 thìa cà phê bột ngô, một ít bột sắn và bột năng.
Cách nấu chè bắp ngon nhất
Bước 1: Sơ chế bắp ngô
– Với ngô nếp khi mua về bạn bóc bỏ áo, rửa sạch và đem luộc chín. Khi ngô đã chín thì vớt ra rổ cho ráo nước
– Chờ cho bắp nguội thì dùng nột con dao sắc thái mỏng hạt ngô ra khỏi lõi.
– Để món chè bắp thêm đậm đà và thơm ngon hơn thì bạn chắt lấy phần nước trong của nước luộc ngô ra một chiếc xoong khác.
Bước 2: Chế biến
– Sau đó cho lá nếp vào đun sôi. Trong khi chờ nước sôi thì bạn hoà bột năng và bột sắn vào một bát nước với tỷ lệ 1:3
– Chờ tới khi nước sôi thì bạn đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào và dùng đũa khuấy đều tay. Nếu phần nước bị loãng thì bạn có thể gia giảm lượng bột cho phù hợp sao cho phần nước có độ sánh vừa phải.
– Tiếp theo bạn cho thêm đường sao cho vừa ăn và một chút muối để nồi chè bắp thêm đậm đà.
– Cuối cùng thì bạn cho bắp đã bào mỏng vào và đun thêm chừng 10 phút nữa là được.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
-Tắt bếp và vợt lá nếp ra sau đó múc chè bắp ra từng bát nhỏ để thưởng thức.
– Chè bắp có thể ăn nóng hay lạnh đều ngon, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa lên trên mặt hoặc có thể rắc thêm vừng rang và đá bào để món chè thêm hấp dẫn.
Kết luận
Cách nấu chè bắp tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh chắc chắn đây là cách hợp lý khi tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm khó kiểm soát, hơn nữa lại tiết kiệm cho túi tiền của bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên đây các bạn sẽ làm được món chè bắp ưng ý nhất. Chúc các bạn nấu chè thành công !
>>Xem thêm:
Cách nấu chè khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt tại nhà
Cách nấu chè nha đam đường phèn thanh mát giải nhiệt ngày hè