Mọi người thường chọn những thức uống giải nhiệt để xoa tan đi cái nắng mùa hè và me đá chính là đồ uống giải nhiệt cực tốt. Với vị chua thanh thanh và độ ngọt đặc trưng kết hợp cùng đậu phộng rang thơm giòn, đá bào cùng một số nguyên liệu bí mật chắc chắn ly me đá sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái, dễ chịu. Hãy cùng Diễn Đàn Mẹ và Bé đi tìm hiểu cách làm me đá cực ngon này nhé.
Cách làm me đá cực ngon
Sau đây là cách làm me đá cực ngon ngay tại nhà, các bạn có thể áp dụng ngay nhé
Me bạn có thể mua ở quầy hàng khô hoặc siêu thị
Chuẩn bị nguyên liệu làm món me đá
– Me chín: 150 gram
– Đường nâu: 40 gram
– Dứa chín: 1 miếng nhỏ vừa ăn
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
– Lạc, vừng
Cách làm
Bước 1: Sơ chế quả me
Me mua về, bạn đổ vào một cái tô lớn thêm vào khoảng nửa bát con nước nóng ngâm khoảng 10 phút, rồi dùng thìa dầm cho me tan hết, tiếp theo đem lọc bỏ hạt chỉ giữ lấy phần nước cốt me.
Bước 2: Chuẩn bị nước gừng và dứa
– Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch rồi đem giã mịn
– Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn.
– Lạc rang chín, đem ủ trong khăn cho giòn rồi xát hết vỏ bên ngoài. Vừng đem rang thơm.
Bước 3: Đun nước me với gừng, dứa..
Bước tiếp theo bạn đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường nâu, gừng, dứa đã sơ chế vào đun cùng.
Khi thấy hỗn hợp sôi bạn hạ lửa nhỏ xuống và dùng đũa khuấy đều tay, đun một lúc hỗn hợp me sẽ chuyển sang trong hơn.
Lưu ý: Nếm lại gia vị sao cho món nước me hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
– Cứ tiếp tục đun nhỏ lửa chừng 20 phút nữa tới khi hỗn hợp sệt lại là được.
Bạn tắt bếp rồi chờ cho hỗn hợp nước me nguội hẳn rồi cất vào hũ thuỷ tinh sạch bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Như vậy là bạn đã nấu xong món me đá thơm ngon rồi đó.
Khi uống bạn cho nước me đá xuống dưới cốc, thêm vừng rang thơm, lạc rang và đá bào lên trên cùng, cuối cùng chỉ cần khuấy đều lên và thưởng thức.
Kết luận
Me đá là một món đồ uống cực ngon và bổ dưỡng, đồng thời có tác dụng giải nhiệt rất tốt giúp bạn chống lại cái nắng nóng oi ả của mùa hè. Thưởng thức ly me đá bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, chua ngọt ngọt hài hoà của me, vị thơm nồng của gừng và vị thơm bùi của lạc, vừng rang.
Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm những ly đá me thật ngon để chiêu đãi gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thực hành thành công !
>>Xem thêm: