Nha đam có tính mát, rất tốt cho cơ thể lên được chị em dùng nhiều trong việc làm đẹp, không những thế nha đam còn là nguyên liệu quan trọng của nhiều món ăn ngon, thức uống thanh mát. Nhất là khi cái oi nóng của mùa hè đang đến gần hãy học cách nấu nha đam đường phèn ngay hôm nay để giải nhiệt bạn nhé.
1. Nguyên liệu cho món nha đam nấu đường phèn
– 250 gram đường phèn.
– 4 lá dứa
– 500 gram lá nha đam.
– Muối trắng, nước cốt chanh.
2. Cách nấu nha đam đường phèn
– Lá nha đam mua về đem rửa sạch, sau đó bạn gọt bỏ phần vỏ màu xanh chỉ lấy phần thịt bên trong rồi ngâm nay vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhớt và nhựa. Sau đó bạn xả sạch lại với nước khoảng 2 -3 lần.
– Cắt phần thịt nha đam thành hình hạt lựu vừa ăn, tiếp theo ướp với nước cốt chanh khoảng 5 phút để loại bỏ hết nhớt rồi lại xả sạch với nước.
– Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả nha đam đã cắt hạt lựu vào trần qua rồi vớt ra ngâm ngay vào âu nước đá lạnh để giữ độ giòn cho nha đam.
– Lá dứa bạn rửa sạch cho vào nồi, thêm 2,5 lít nước cùng 250gram đường phèn rồi đun với lửa lớn. Khi nước sôi, đường phèn tan hết, bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi vớt lá dứa ra. Cuối cùng thả nha đam ướp lạnh vào nồi, nêm nếm độ ngọt vừa ăn cho món chè nha đam đường phèn rồi chờ nước sôi trở lại là bạn tắt bếp.
Chè nha đam đường phèn để nguội, rót vào hũ hoặc âu nhựa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng là ngon nhất.
Lưu ý: Để nấu nha đam đường phèn được ngon, khi chọn mua nha đam bạn lên chọn những lá dày thịt, ít bầm dập và phải tươi xanh. Khi ngâm nước muối và nước cốt chanh để khử nhớt bạn phải rửa sạch lại nhiều lần với nước để nha đam không bị mặn và chua.
Trên đây là toàn bộ công thức cho món đồ uống thanh nhiệt với nha đam và đường phèn. Cách làm thật đơn giản và dễ dàng phải không các bạn. Hãy bắt tay vào làm ngay để có món đồ uống thanh nhiệt thơm ngon khi hè đang về nhé.
