Dấu hiệu nhận biết nhiễm virus Zika
6 điều không nên trước khi mang bầu
3 lần siêu âm không thể bỏ qua trong thai kỳ
Những điều mẹ cần lưu ý khi đi tiêm phòng cho bé
Kết quả 1 đến 5 của 5

Chủ đề: Cách nấu canh cua đồng thơm ngon ngay tại nhà

  1. #1
    Junior Member
    Ngày tham gia
    Oct 2016
    Bài viết
    7
    Post Thanks / Like

    Cách nấu canh cua đồng thơm ngon ngay tại nhà

    Cua đồng nấu bát canh ngon

    Hương thơm vị ngọt vẫn còn nhớ quê...

    (Thơ Nguyễn An)

    Canh cua đồng đã đi vào thơ ca một cách tự nhiên, đáng nhớ như thế. Tôi vẫn nhớ những ngày xưa còn ở miền quê. Vào những ngày hè nóng nực, được ăn cơm với một chén canh cua đồng, cảm giác mát gan mát ruột không còn mệt mỏi nữa. Nay đi xa quê, lên với chốn thành phố hoa lệ, nhưng với những người dân xa quê, và cả với những người thành thị, món canh cua là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon lành.

    cach-nau-canh-cua-dong-ngon-ngot
    Canh cua đồng rất bổ dưỡng cho những ngày oi bức.
    Canh cua rau mồng tơi được nhiều người ưa thích bởi vì sự bổ dưỡng của nó. Canh cua không chỉ dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe và còn làm mát cơ thể, giúp tránh bị nóng trong người. Do đó, đây là một món canh không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, nhất là vào dịp hè. Còn gì sung sướng hơn khi được húp bát canh cua, cảm thấy người thoải mái khoan khoái. Cách nấu canh cua đồng thấm đượm vị quê hương sẽ giúp cho bạn cảm nhận được món ăn đồng quê này.

    Nguyên liệu nấu canh cua đồng:

    Cua đồng 300 gram
    Rau mùng tơi 1 bó
    Rau đay 1 bó
    Mướp 1 quả
    Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.
    Cách chọn cua đồng:

    Cua đồng là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn. Bạn cần chọn cua đồng cho đúng để chất lượng món ăn được nâng lên. Ở những vùng quê, người ta hay bắt cua rồi đem ra chợ bán ngay, hoặc bắt cua lên để nấu trực tiếp cho gia đình mình. Do đó, cua đồng thường tươi ngon mà không cần lựa chọn. Tuy nhiên, ở thành thị, cua được vận chuyển từ nơi khác đến và có nhiều chỗ bán khác nhau. Bạn phải lựa chọn đúng thì mới mua được cua ngon.

    -Cua đồng: cua đồng có màu tím nâu dùng để nấu canh cua. Lúc mua, bạn nên chọn loại cua có màu càng khỏe, luôn chĩa càng lên và sẵn sàng quắp vào bạn nếu bạn đụng vào chúng. Chân cua còn đầy đủ, bò nhanh, mình to và mập. Những con thật sự khỏe mạnh là những con liên tục “sủi bọt” ở miệng. Bạn lưu ý không mua cua đồng đã chết, vì cua chết sẽ sinh ra những chất độc và gây nguy hiểm, ngộ độc cho người ăn.

    Vào mùa mưa, ở ngoài bắc gọi là tiết lập thu, là thời điểm cua đồng to béo nhất. Lúc này, giá cả của cua ở ngoài chợ rất rẻ và bạn tha hồ mua cua để nấu thành nhiều món ăn. Vào thời gian trăng sáng (từ 13 đến 16 âm lịch) thường là những ngày cua gầy.

    Bạn cũng cần lưu ý là không nên mua loại cua xay sẵn ở ngoài chợ hay cửa hàng với những cửa hàng bạn chưa mua lần nào, đặc biệt là không phải vào mùa cua. Bởi vì họ có thể trộn lẫn cua với cáy, hoặc dùng hoàn toàn cáy. Cáy có mùi hôi và khi nấu canh thì không ngon, không nên dùng. Tốt nhất, bạn nên lựa chọn những con cua còn sống, nhờ người bán rửa sạch, tách mai và xay ra. Bạn cần phải đứng đó theo dõi quá trình làm để tránh bị nhầm lẫn.

    Nếu như bạn muốn tự làm, bạn mua cua về nhà, rửa sạch cho đến khi cua hết bùn đất. Sau đó tách mai cua ra, bạn cần đeo bao tay vì cua có thể kẹp làm tay bạn bị thương. Cho phần cua đã tách mai vào máy xay hoặc tự giã bằng cối chày. Nên cho một muỗng muối vào cua đã xay, như vậy cua sẽ giữ được lâu hơn và có mùi ngon hơn.

    Cách chế biến nguyên liệu món canh cua đồng:

    -Cua đồng: Sau khi đã xay nhuyễn cua đồng, bạn cho 300 ml nước lọc vào rồi dùng tay bóp nhẹ và đều. Sau đó, gạn nước qua một lưới lọc nhỏ. Cứ làm như vậy 3 lần. Vậy là bạn đã có được nước để nấu canh cua. Mai cua thì bạn dùng tăm để khều gạch cua ra, cho gạch cua vào một chén nhỏ.

    cach-nau-canh-cua-dong-ngon-ngot-2
    Chọn và sơ chế cua cũng là một công đoạn hết sức quan trọng.
    -Mồng tơi, rau đay: nhặt/ lặt rau. Với mùng tơi và rau đay, bạn chỉ lấy phần lá rau để nấu canh. Rửa sạch rau với nước sạch từ 3 đến 4 lần cho đến khi hết hẳn trấu và bụi bẩn trong rau. Ngâm rau vào nước muối pha loãng để rau thật sạch. Sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt rau thành những sợi rau nhỏ vừa phải.

    cach-nau-canh-cua-dong-ngon-ngot-1

    -Mướp: dùng dao bào hoặc dao gọt vỏ mướp. Rửa sạch mướp với nước sạch rồi cắt trái mướp làm đôi theo chiều dọc. Sau đó cắt thành từng miếng dày vừa ăn.

    Cách nấu canh cua đồng:

    Cho ít dầu vào chảo rồi cho gạch cua vào xào cho thơm. Xào chừng 5 phút với gạch cua là được.
    Cho nước cua đã lọc vào nồi lớn. Nấu sôi nước cua bằng lửa lớn. Bạn nêm vào nước dùng 1 muỗng muối, hạt nêm và bột ngọt, cho thêm một chút đường. Khi nước cua sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại. Bạn nên dùng đũa khuấy đều để cua không bị đóng dính dưới đáy nồi.
    Khi nước đã sôi thì bạn cho gạch cua đã xào và rau đã được thái vào nồi. Tiếp theo cho mướp đã cắt vào rồi nấu cho đến khi sôi. Nếm thử xem đã vừa miệng chưa để thêm gia vị cho phù hợp. Khi canh sôi thì tắt bếp.
    Múc canh ra tô và thưởng thức khi canh còn nóng.
    cach-nau-canh-cua-dong-ngon-ngot-3
    Nhìn nồi canh cua đồng thật hấp dẫn phải không nào!
    Vậy là bạn đã biết nấu món canh cua đồng thấm đượm vị quê hương rồi. Món này đạt chuẩn khi canh vừa ăn, không quá mặn. Món canh cua ngon nhất là khi ăn cùng với cơm trắng và ăn kèm với cà pháo chấm mắm tôm.
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  2. #2
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Nov 2016
    Bài viết
    138
    Post Thanks / Like
    Canh cua đồng mà ăn vào mùa hè thì ngon tuyệt luôn đó, hè nào nhà mình cũng hay món này luôn đó à. Vừa dễ ăn, mát lại còn ngon nữa chứ
    [CENTER][B][COLOR="#0000FF"][URL="http://resort.flamingodailai.com/tin-tuc/booming-emotion-package-bung-no-cam-xuc"]BOOMING EMOTION tại Flamingo Đại Lải Resort[/URL][/COLOR][/B]
    [B]Chỉ cần có phòng hưởng ngay mọi dịch vụ [/B]
    Bùng nổ cảm xúc với 52 quà tặng TRỊ GIÁ HƠN 27 triệu đồng
    GIÁ PHÒNG KHÔNG ĐỔI chỉ từ 1,100,000 vnđ ++ / khách - HL: 098 600 9393
    [/CENTER]
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  3. #3
    Member
    Ngày tham gia
    Dec 2016
    Bài viết
    55
    Post Thanks / Like
    nếu có 1 chút rau rút nữa sẽ càng thơm hơn, ăn canh cua cà pháo thịt luộc vào mùa hè cứ đánh bay 3 bát dù biết là béo nhưng k kìm đc
    http://ngoainguhanoi.com
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  4. #4
    Member Bella Bridal's Avatar
    Ngày tham gia
    Jan 2017
    Bài viết
    42
    Post Thanks / Like
    Canh cua đồng ăn rất ngon nhưng có vẻ phù hợp với mùa hè hơn là mùa đông. Nhìn ua lại thèm quá. Mùa đông thì chợ có bán cua ngon đc k cm nhỉ
    [CENTER]Bella Bridal Viet Nam - Vì một sản phẩm hoàn hảo hơn ngàn lời nói
    Hotline: 0965 863 368 (Ms. Ngân) - 01248863368 ( Ms. Na)
    Website: [url]http://tuarts.net/vay-cuoi-cao-cap/[/url]
    [/CENTER]
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

  5. #5
    Junior Member Sắt Ferrumplus's Avatar
    Ngày tham gia
    Jan 2017
    Bài viết
    9
    Post Thanks / Like
    Mùa nào thì mùa chứ nhà mình ai cũng thích ăn hết luôn, có món này thì phải ăn đến mấy bát mới no được ý chứ tuyệt tuyệt, nghĩ đến là thèm
    [CENTER][URL="http://ferrumplus.vn/"]Sắt Ferrumplus - Công nghệ tiên phong - Đẩy lùi thiếu máu [/URL]
    [URL="https://web.facebook.com/S%E1%BA%AFt-Ferrumplus-C%C3%B4ng-ngh%E1%BB%87-ti%C3%AAn-phong-Kh%C3%B4ng-lo-thi%E1%BA%BFu-m%C3%A1u-1694775564182502/?_rdr"]https://www.facebook.com/Sắt-Ferrumplus-Công-nghệ-tiên-phong-Không-lo-thiếu-máu-1694775564182502/[/URL]
    Hotline: 0888 6666 59​[/CENTER]
    Trả lời kèm trích dẫn Trả lời kèm trích dẫn

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn không thể đăng chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài
  •  
Text Link: | Dien dan Me va Be | Những Công dụng collagen tự nhiên | Bầy cách trị táo bón cho trẻ em khỏi nhanh | Cách dùng men vi sinh cho tre sơ sinh | Chỉ cách trị ngạt mũi cho trẻ | Vitamin tổng hợp cho bà bầu | Báo giá dich vu chuyen van phong Hà Nội | Báo giá Chuyen nha ha noi giá rẻ | Báo giá dịch vụ chuyển nhà hà nội rẻ nhất |The gioi Bup Be, Bup Be Barbie |Đăng ký Mail Công ty | những câu nói hay về tình cảm vợ chồng |thủ tục đăng ký kết hôn | Áo dài Trẻ em | Kính cường lực | Cửa nhôm kính | Cửa nhựa | Mua tai nghe cho bà bầu Tiptop Kid |Mua tai phone thai nhi chuyên dụng